การออกแบบตราสัญลักษณ์ปลากะพงแปรรูป กลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพง ตำบลเสม็ดใต้ จังหวัดฉะเชิงเทรา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
กลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพง จังหวัดฉะเชิงเทรา จำหน่ายปลากะพงสดได้ราคาต่ำลงในกรณีที่ผลผลิตปลากะพงมีปริมาณมากในตลาด กลุ่มผู้ลี้ยงปลากะพงจึงต้องการจำหน่ายในรูปแบบปลากะพงแปรรูป งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับปลากะพงแปรรูปของกลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพง สำหรับกลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพงในตำบลเสม็ดใต้ อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา โดยมีกระบวนการดังนี้ 1) การค้นหาอัตลักษณ์เพื่อเป็นแนวทางการออกแบบ 2) การออกแบบตราสัญลักษณ์ และ 3) การออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลากสินค้า โดยตราสัญลักษณ์มีแนวคิดดังนี้ ตัวปลามีรูปแบบคล้ายเลขแปดและจัดวางแนวนอน พระอุโบสถ สายน้ำ และชื่อจังหวัด โดยตราสัญลักษณ์บนบรรจุภัณฑ์เนื้อปลากะพง มีราคาต้นทุนที่ 5.53 บาท และบรรจุภัณฑ์ปลาสมุนไพร มีราคาต้นทุนที่ 5.93 บาท ส่งผลให้ผู้เลี้ยงปลาสามารถจำหน่ายปลากะพงแปรรูปตามคำสั่งซื้อออนไลน์และเพิ่มมูลค่าสินค้าได้สูง 2.5 เท่าจากราคาปลาสด การจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปช่วยเพิ่มรายได้และมูลค่าให้กับกลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพงในจังหวัดฉะเชิงเทรา
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Area Based Development Research Journal values copyright protection and licensing to safeguard author rights and facilitate the appropriate dissemination of research. Our policies ensure openness, accessibility, and attribution. Authors retain copyright ownership, and articles are published under a Creative Commons Attribution License (CC BY), allowing sharing, adaptation, and proper attribution. Authors have the freedom to publish under the CC BY license, granting broad reuse and distribution permissions. The journal supports posting articles on third-party repositories, adhering to institutional and funding restrictions. Author guidelines detail copyright and licensing requirements, empowering authors with knowledge about their rights and responsibilities. These policies cultivate an environment of collaboration, openness, and responsible sharing, benefiting authors and the research community while honoring intellectual property rights.
เอกสารอ้างอิง
Aaker, D. A. (1996). Measuring brand equity across products and markets. California Management Review, 38(3), 102-120.
Chaithip, P. (2001). Graphic design techniques. Bangkok: SE-Education PCL. (in Thai).
Dupandung, K. (2016). Design of natural packaging and paper. Nakhon Ratchasima: University Printing House Rajamangala Isan Technology. (in Thai).
Eiadkaew, T. (2022). The situation of sea bass and Thai products during the 6 months of the year 2022. Fisheries Economy Group, Fisheries Development Policy and Planning Division. (in Thai).
Keller, K. L. (1993). Conceptualization, measuring, and managing customer-based brand equity. Journal of Consumer Marketing, 57(1), 1-22.
Kitjapatnapha, N. (2018). Publication of the sea bass from Pad Riew framer to Khnua Thai. Retrieved April 13, 2018, from: https://www.fisheries.go.th/strategy/attach/news_1521181196_125.pdf. (in Thai).
Kotler, P., & Armstrong, G. (2014). Principles of marketing: Global edition 15th edition. Harlow, England: Pearson Education Limited.
Namburi, S. (2019). Participation theory in public administration. The Journal of Research and Academics, 2(1), 183-197. (in Thai).
Palangkaset. (2017). The giant sea bass was fed for the market. Retireved January 30, 2020, from: https://www.palangkaset.com. (in Thai).
Ploysri, W. (2019). The packaging development of salted fish product of Tha Rai farmer housewife group, Nakon Si Thammarat province, Thailand. Journal of Humanities and Social Science Valaya Alongkorn, 14(3), 245-254. (in Thai).
Pramotmuang, M. (2020). The creation of advertising media for public relations promotion in eco-agriculture tourism, Ban Khlong Hua Change community learning center, Amphoe Wihan daeng, Saraburi province. Rajamangala University of Technology Tawan-ok Social Science Journal, 9(2), 97-107. (in Thai).
Talaluck, M., Sonyon, T., & Intum, P. (2018). Design of local identity on the packages for the community enterprise of Ban Soa Luang, Bor Suak sub district, Nan province. RMUTL Journal Socially of Engaged Scholarship, 3(1), 11-18. (in Thai).
Tanaspansarrat, P. (2018). The prototype design of logo and graphic packaging for goat farming community enterprise, Tambon Pimolraj, Bang Bua Thong district, Nonthaburi province by participatory action research. Phranakhon Rajabhat Research Journal (Humanities and Social Science, 13(1), 167-181. (in Thai).
Technologychaoban. (2019a). The agriculture of Chachoengsao fed a sea brass that was quality enough to focus on selling that cooperation for a profit. Retrieved Februray 10, 2019, from: https://www.technologychaoban.com/fishery-technology/article_92821. (in Thai).
Technologychaoban. (2019b). The sea bass farmers in Chachoengsao province. Retrieved December 3, 2019, from: https://www. technologychaoban.com. (in Thai).
Tinnabutr, P., & Thasuwan, N. (2018). Application of cultural capital context to design and develop branding and packaging appeal to herbal products of the community enterprise in the area of north central provinces group. Journal of Chandrakasemsarn, 24(47), 126-141. (in Thai).
Tinnabutr, P., Suksawas, T., & Somnuktan, A. (2016). Branding and packaging design development for connecting to cultural tourism of herbal spa and wellness products of community enterprise group of Chainat province. Art and Architecture Journal Naresuan University, 13(1), 1-13. (in Thai).
Tiwasing, W. (2017). Graphic design on cosmetic package for promoting silk innovation center (SIC) of Mahasarakham University. Art and Architecture Journal Naresuan University, 8(2), 9-22. (in Thai).
Traveleastthailand. (2017). Traveling at Chachoagsho look and sea brass Meang Pad Riew. Retrieved December 30, 2017, from:https://traveleastthailand.com/740. (in Thai).
