อุ๊ยหื้อมา : การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์น้ำพริก กลุ่มแม่บ้านชุมชนเด่นป่าสัก จังหวัดเชียงราย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
กลุ่มแม่บ้านชุมชนเด่นป่าสัก อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย ผลิตน้ำพริกเพื่อจำหน่ายแต่ยังไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและดึงดูดลูกค้า งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์น้ำพริกซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรม โดยการสัมภาษณ์เชิงลึกและประชุมกลุ่มย่อยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบผลิตภัณฑ์ จำนวน 4 คน นักวิจัย 1 คน ผู้นำชุมชน 2 คน และแกนนำกลุ่มแม่บ้านชุมชนเด่นป่าสัก จำนวน 10 คน ด้วยกระบวนการดังนี้ 1) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ 2) การสร้างช่องทางการจำหน่าย และ 3) การประยุกต์ใช้ตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ ส่งผลให้มีแบรนด์สินค้า “อุ๊ยหื้อมา” ตราสัญลักษณ์ที่แสดงถึงอัตลักษณ์ของชุมชนและกลุ่มแม่บ้าน ฉลากสินค้า บรรจุภัณฑ์ที่ปรับเปลี่ยนปริมาณการบรรจุและรูปทรง และผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของที่ระลึกที่มีบรรจุภัณฑ์ทนทาน ไม่แตกหักง่าย และเก็บรักษาได้นาน ส่งผลให้ลูกค้าจดจำผลิตภัณฑ์น้ำพริก กลุ่มแม่บ้านชุมชนเด่นป่าสัก และมียอดขายเฉลี่ยต่อเดือนเพิ่มขึ้นจาก 34,800 เป็น 37,750 บาท
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Area Based Development Research Journal values copyright protection and licensing to safeguard author rights and facilitate the appropriate dissemination of research. Our policies ensure openness, accessibility, and attribution. Authors retain copyright ownership, and articles are published under a Creative Commons Attribution License (CC BY), allowing sharing, adaptation, and proper attribution. Authors have the freedom to publish under the CC BY license, granting broad reuse and distribution permissions. The journal supports posting articles on third-party repositories, adhering to institutional and funding restrictions. Author guidelines detail copyright and licensing requirements, empowering authors with knowledge about their rights and responsibilities. These policies cultivate an environment of collaboration, openness, and responsible sharing, benefiting authors and the research community while honoring intellectual property rights.
เอกสารอ้างอิง
Amornpinyo, S. (2021). Enhancement the creative products by participatory action research community enterprise group, Ban Kong Nang Farmer Housewives group, Tha Bo district, Nong Khai province. Journal of Management Science Udon Thani Rajabhat University, 3(6), 103-121. (in Thai).
Chesamae, A., & Gadmeang, Y. (2021). The development of packaging and branding for community products to link the cultural tourism of the Puranawas community, Thawi Watthana district, Bangkok. Journal of Humanities and Social Sciences Thonburi University, 15(2), 79-90. (in Thai).
Creative Economy Agency (Public Organization). (2020). CEA outlook 03 creative economy prospects january-june 2020. Bangkok: Sunta Press Co., Ltd. (in Thai).
Governor’s Office of Chiang Rai Province. (2019). Plan development of Chiang Rai province in 2019-2022 (2nd edition). Chiang Rai: Governor’s Office of Chiang Rai Province. (in Thai).
Karak, C. (2014). Logotype and packaging design for Moreephirom birth elements fragrances. (Arts Thesis). Faculty of Architecture, Naresuan University. (in Thai).
Kusuma Na Ayutthaya, S. (2010). Creative economy new choice in Thailand economy development. Executive Journal, 30(1), 23-28. (in Thai).
Office of the Mae Chan Subdistrict Municipality. (2019). Local plan development of Mae Chan subdistrict municipality in 2019-2021. Chiang Rai: Office of the Mae Chan Subdistrict Municipality. (in Thai).
Office of the National Economic and Social Development Board. (2018). National strategy 2018-2037. (2018, October 8). National Gazette. (No.135827).
Parmotmuang, M. (2021). Packaging design and development of contemporary products from the culture of ethnic Tai-Yuan:
A case study of Tai-Yuan native textile, Saraburi province. Area Based Development Research Journal, 13(5), 343-356. (in Thai).
Rakngam, N. (2016). The concept of local identity in the context of changes in the era of globalization. Nakhon Lampang Buddhist College’s Journal Mahachulalongkornrajavidyalaya University, 5(2), 66-80. (in Thai).
Suksai, L., Hoksuwan, S., Phungphet, S., & Jedaman, P. (2021). Development to sustainable community potential of local wisdoms productive “native silk” based on sufficiency economy & creative economy of Chaiyaphum province communities. Journal of Social Science and Buddhistic Anthropology, 6(7), 382-398. (in Thai).
Torobrum, W., & Thongkaw, S. (2022). Logo design of Baan Suan Melon, Ban Pao district, Chachoengsao province. Journal of Rajanagarindra, 19(1), 25-31. (in Thai).
Torobrum, W., Wongnarat, A., Chanaka A., & Meesa, B. (2022). Logo design of processed Sea Bass for fish Farmer Group in Samed Tai, Chachoengsao province. Area Based Development Research Journal, 14(3), 205-217. (in Thai).
United Nations Conference on Trade and Development. (2008). Creative economy report 2008. Geneva, Switzerland: Author. Verapatthnanirund, P. (1998). Community economy: Means, idea and rule. Retrieved August 26, 2020, from: http://www.banrainarao.com/column/commu_econ_02. (in Thai).
