การพัฒนาโมเดลธุรกิจท่องเที่ยววิถีประมงพื้นถิ่นและชวนกินปลาสามน้ำ โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา

บทคัดย่อ

ลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาประกอบด้วยระบบนิเวศ 3 น้ำ ได้แก่ น้ำเค็ม น้ำกร่อย และน้ำจืด จึงมีความหลากหลายทางชีวภาพสูง และมีทรัพยากรสำคัญคือ ปลาสามน้ำ ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเรื่องรสชาติและคุณภาพ ชุมชนลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาส่วนใหญ่ดำเนินชีวิตตามวิถีประมงพื้นถิ่น งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์สภาพแวดล้อมในพื้นที่เป้าหมาย และเพื่อพัฒนาโมเดลธุรกิจท่องเที่ยววิถีประมงพื้นถิ่นและชวนกินปลาสามน้ำ ด้วยการวิเคราะห์ SWOT และการพัฒนาโมเดลธุรกิจแบบมีส่วนร่วมระหว่างนักวิจัยกับชุมชนลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา โดยใช้แนวคิดของ Business Model Canvas ทั้งนี้ได้ใช้กลุ่มตัวอย่างจำนวน 50 ราย ซึ่งประกอบด้วย แกนนำชุมชน ผู้เกี่ยวข้อง และนักท่องเที่ยว ผลการวิจัยทำให้ได้รูปแบบโมเดลธุรกิจท่องเที่ยววิถีประมงพื้นถิ่นและชวนกินปลาสามน้ำที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ตามความเหมาะสมกับบริบทของพื้นที่ และได้ข้อเสนอแนะเชิงนโยบายเพื่อการพัฒนาใน 6 ด้าน ได้แก่ ด้านสิ่งดึงดูดใจ ด้านกิจกรรมการท่องเที่ยว ด้านการจัดการ ด้านข้อมูลข่าวสาร ด้านสิ่งอำนวยความสะดวกในการท่องเที่ยว และด้านองค์กรชุมชน สำหรับนำไปใช้ในการเพิ่มศักยภาพและยกระดับด้านการท่องเที่ยววิถีประมงพื้นถิ่นและชวนกินปลาสามน้ำ อันจะส่งผลให้มีจำนวนนักท่องเที่ยวกลุ่มเป้าหมายเข้ามาท่องเที่ยวในพื้นที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน