The Business Model and the Financial Feasibility Study of the Manufacture of Cocoa Butter Equivalent from Mango Seed Almond Fat

Main Article Content

ธานินทร์ ไชยเยชน์

Abstract

This study analyzed the business model and the financial feasibility of cocoa butter equivalent derived from mango seed almond fat. The results were as follows: (1)The business model showed that industrial users, using cocoa butter as the key ingredient in the manufacture of chocolate and confectionery ,are the main customer segment. Value proposition consisted of high-end market brands, high quality and innovative products but at a low price. The channel for the customer segment was an indirect distribution channel. (2)The financial feasibility with a project life of 10 years, initial financial investment of 60 million baht and a discount rate of 10.305 % was investigated. The project came out as feasible since the net present value was 50,432,586.23 baht, the benefit cost ratio was 1.45 time, and the internal rate of return was 24.23%. Concerning risk and uncertainty, the switching value test showed that the initial cost could be increased to a maximum of 84.05 %, the operating cost could be increased to a maximum of 96.06 %, total cost could be increased to a maximum of 44.83 %, and the benefit of the project could be reduced by no more than 30.95 %.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

Section
บทความวิจัย (Research Article)

References

ธนาคารแห่งประเทศไทย. (2560). อัตราดอกเบี้ยเงินให้สินเชื่อของธนาคารพาณิชย์. สืบค้น 19 กุมภาพันธ์2560, จากhttps://www.bot.or.th/thai/statistics/_lay outs/application/interest rate/in_rate.aspx
วรัลชญาน์ ศิวอิสราวงศ์. (2560, 15 กุมภาพันธ์). สัมภาษณ์.
สมเกียรติ อยู่สุข. (2559, 6 ธันวาคม). สัมภาษณ์.
สุพัฒนา ประชา. (2560, 20 มกราคม). สัมภาษณ์.
โสภาค สอนไว. (2559, 3 พฤศจิกายน). สัมภาษณ์.
หฤทัย มีนะพันธ์. (2550). หลักการวิเคราะห์โครงการ : ทฤษฎีและวิธีปฏิบัติเพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการ. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ออสเทอร์วัลเดอร์, อเล็กซานเดอร์. และ พินเญอร์, อีฟ. (2557). คู่มือสร้างโมเดลธุรกิจ. แปลจาก Business Model Generation. แปลโดย วิญญู กิ่งหิรัญ. กรุงเทพฯ: วีเลิร์น.
ETC Group. (2014). Cocoa butter & synthetic biology: A case study. Retrieved May 21, 2016, from https://www.etcgroup.org/files/ETC-cocoa-synbio-asestudy2014_0.pdf
Pardomuan, L., & Nicholson, M. (2014).Cocoa butter prices are surging. Retrieved April 23, 2016, from https://www.businessinsider.com/r-as-cocoa-price-soars-chocolate-makers-devour-substitutes-2014-9