การศึกษาอิทธิพลของส่วนผสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภค ในช่วงเจเนอเรชั่นเอ็กซ์และวาย : การศึกษาการเปรียบเทียบระหว่างร้านอาหารคาเฟ่และร้านอาหารทั่วไปในย่านทองหล่อ

บทคัดย่อ

     การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยของ ประชากรศาสตร์ และส่วนผสมทางการตลาด ที่มีผลต่อการตัดสินใจในการเลือกร้านอาหาร การศึกษาพฤติกรรมและกระบวนการตัดสินใจเลือกร้านอาหารในกลุ่มร้านอาหารคาเฟ่และร้านอาหารทั่วไปในย่านทองหล่อ ในงานวิจัยนี้จะครอบคลุมการศึกษาของประชากรศาสตร์ พฤติกรรมผู้บริโภค และส่วนประสมทางการตลาด

     งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามจากกลุ่มลูกค้าร้านคาเฟ่และร้านอาหารทั่วไปในย่านทองหล่อ เพื่อนำไปวิเคราะห์ถึงปัจจัยความสัมพันธ์ ระหว่างประชากรศาสตร์ ส่วนประสมทางการตลาด และพฤติกรรมผู้บริโภค ซึ่งมีผลต่อการตัดสินใจในการเลือกร้านอาหารเหล่านั้น

     ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มประชากรส่วนใหญ่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารผ่านทางเพื่อนหรือญาติตัวเอง ซึ่งผลการวิจัยพบว่า เพื่อนเป็นปัจจัยหลัก ที่มีอิทธิพลค่อนข้างสูงในการตัดสินเลือกร้านอาหารคาเฟ่ และร้านอาหารขนาดเล็กในย่านทองหล่อ

     ในส่วนของปัจจัยรองนั้น เจนเนอเรชั่นวาย ให้ความสำคัญ กับเรื่องรสชาติอาหาร และแบรนด์ของร้านอาหาร ในส่วนเจนเนอเรชั่นเอ็กซ์นั้น ให้ความสำคัญกับเรื่องของ ราคา รสชาติอาหาร และโปรโมชั่นของทางร้าน ซึ่งเป็นปัจจัยรอง ที่ส่งผลต่อกระบวนการตัดสินใจเลือกร้านอาหารคาเฟ่และร้านอาหารขนาดเล็กในย่านทองหล่อ