HOTEL MANAGEMENT STRATEGY : A CASE STUDY OF SMALL HOTELS IN MUANG DISTRICT, CHIANG RAI PROVINCE
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The purposes of this research were 1) to study the management of small hotels in Muang District, Chiang Rai and 2) to present the strategy for small hotels management in Muang District, Chiang Rai. The qualitative method was used in this research. The data was collected from in-depth interviews with the owner, manager and employees of a small hotel, which means not more than 30 rooms, for studying the management of small hotels in Muang District, Chiang Rai and purposive sampling with 3 small hotels being Rasa Boutique Hotel Chiang Rai, Amarin Resort Chiang Rai and Mohn Fah Sai Home Resort to present the strategy for small hotel management in Muang District, Chiang Rai.
The results of this study were (1) Planning, most of the hotels focus on service, revenue management and the hotel’s stunning decoration (2) Management, most of hotel staff received verbal orders directly from owners or managers and no document or memo (3) Direction, most of the hotels divide the organization according to responsibilities with simple divisions in each department (4) Coordination, most of the hotels used oral communication between departments (5) Controlling, most of the hotels made outlines for duties to control staff to be standardized. The small hotel management strategies comprise of 4 strategies: (1) Approach Strategy, to develop appropriately management resources (4M) (2) Development Strategy, management is carried out in a participatory manner in the organization (3) Defensive Strategy, to develop the marketing potential of a small hotel (4) Flexible Strategy, to develop the small hotel to accommodate specific niche tourism sectors.
Article Details
Article Screening Policy
- All research and academic articles to be published must be considered and screened by three peer reviews in the relevant field / article.
- All articles, texts, illustrations and tables published in the journal are the personal opinions of the authors. Editors don't always have to agree. And no responsibility whatsoever is the sole responsibility of the author.
- The articles to be published must never be published. Where did you first publish? And not in the consideration of other journals If the audit found that there has been a duplicate publication It is the sole responsibility of the author.
- Any article that the reader sees as being plagiarized or impersonated without reference. Or mislead the work of the author Please let the journal editor know it will be your greatest blessing.
References
เข้าถึงจาก http://etatjournal.com/web/menu-read-web-etatjournal/menu-2012/menu-
2012-jan-mar/395-12555-hotel- บทวิเคราะห์จำนวนห้องพักของประเทศไทย. [เข้าถึง
เมื่อ17 กรกฎาคม 2012.].
จิรภา ถิรินทรพงศ์. (2550). ยุทธศาสตร์การบริหารจัดการโรงแรม:กรณีศึกษาโรงแรมระดับ 3 ดาว
ในจังหวัดภูเก็ต. วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขายุทธศาสตร์การพัฒนา มหาวิทยาลัย
ราชภัฏภูเก็ต.
ปรีชา แดงโรจน์. (2537). การโรงแรม HOTEL MANAGEMENT AND OPERATIONS. กรุงเทพฯ :
ธงชัยการพิมพ์.
ประชาชาติธุรกิจออนไลน์. (2556). โรงแรม 4-5 ดาวเชียงรายเต็ม ยุโรป-ออสซี่-เวียดนามแห่พัก. (ออนไลน์), เข้าถึงจาก www.prachachat.net/news_detail.php?newsid=1373426682.
[เข้าถึงเมื่อ 10 กรกฎาคม 2556.].
พิบูล ทีปะปาล. (2546). การจัดการเชิงกลยุทธ์. กรุงเทพฯ : อมรการพิมพ์.
ภัทรา อภิชัยรักษ์. (2550). การจัดการธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่.
การค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
ราชบัณฑิตยสถาน. (2525). พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน. กรุงเทพฯ : อักษรเจริญทัศน์.
ลือชา สาระคง. (2547). การศึกษากระบวนการบริหารของผู้บริหาร โรงเรียนประถมศึกษาสังกัดสำนักงานคณะกรรมการประถมศึกษาแห่งชาติ ที่ผ่านการประเมินสถานศึกษาเกณฑ์คุณภาพของสำนักงานคณะกรรมการข้าราชการครู กรณีศึกษา โรงเรียนประถมศึกษา ในจังหวัดภาคใต้. วิทยานิพนธ์ครุศาสตรมหาบัณฑิต สาขาการบริหารการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต.
สำนักงานสถิติพยากรณ์ สำนักสถิติแห่งชาติ. (2557). สถิตินักท่องเที่ยวที่เดินทางมาท่องเที่ยวในประเทศไทย.(ออนไลน์), เข้าถึงจาก www.nso.go.th. [เข้าถึงเมื่อ 1 กรกฎาคม 2557.].
สุภาภรณ์ มูสิกะโสภณ. (2534). การบริหารงานบุคคลของโรงแรมในจังหวัดเชียงใหม่. การค้นคว้า
แบบอิสระ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.