ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้บริการร้านฟู้ดทรัค (Food Truck) ของผู้บริโภคในเขตเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการใช้บริการร้านฟู้ดทรัค (Food Truck) ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการ (7P’s) ของการใช้บริการ ศึกษาปัจจัยส่วนบุคคลของผู้บริโภคและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการ (7P’s) ที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้บริการร้านฟู้ดทรัค (Food Truck) ของผู้บริโภคในเขตเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี ตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้คือ ผู้บริโภคที่เข้ามาใช้บริการร้านฟู้ดทรัค (Food Truck) จำนวน 420 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือแบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิจัยได้แก่ ค่าความถี่และร้อยละ ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และค่าสถิติทดสอบไคสแควร์ (Chi-Square Test)
ผลการวิจัยพบว่า 1) พฤติกรรมการใช้บริการร้านฟู้ดทรัค (Food Truck) ในด้านความถี่ในการใช้บริการ (ต่อเดือน) 2-3 ครั้ง ด้านช่วงวันและเวลาในการใช้บริการเป็นช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ด้านค่าใช้จ่ายในการใช้บริการต่อคนต่อครั้งโดยประมาณเท่ากับ 101-200 บาท และด้านช่องทางการรับรู้ข่าวสารเป็นการบอกต่อจากบุคคลใกล้ชิด 2) ระดับความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการพบว่า ด้านการนำเสนอทางกายภาพอยู่ในระดับมากที่สุด รองลงมาด้านกระบวนการ และด้านบุคคล 3) ปัจจัยส่วนบุคคลในด้านอายุ ระดับการศึกษา อาชีพ และรายได้ มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้บริการร้านฟู้ดทรัค (Food Truck) ในทุกด้านอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และ 4) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการ (7P’s) มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้บริการร้านฟู้ดทรัค (Food Truck) ในด้านความถี่ในการใช้บริการ ช่วงวันและเวลาในการใช้บริการ ค่าใช้จ่ายในการใช้บริการ และช่องทางการรับรู้ข่าวสารอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05
Article Details
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
2. College of Management Mahidol University. (2019). “Food Truck Marketing” chim chik chai dai chai nak kin. Retrieved January 20,2019, from https://drive.google.com/ file/d/0Bx0_r_h9a4Ajd3hCR3BWek1sWTg/view
3. Department of Tourism. (2019). International tourism arrival to Thailand Apr 2019. Retrieved January 20,2019, from https://www.mots.go.th/more_news.php?cid =522&filename=index
4. Department of Tourism. (2019). Domestic tourism statistics (classify by region and province 2019). Retrieved January 20,2019, from https://www.mots.go.th/ more_news.php?cid =525&filename= index.
5. Department of Business Development. (2015). Restaurant business. Retrieved December 30,2018, from https://www.dbd.go.th/download/document_file/Statisic/2562/ T26/T26_201902.pdf.
6. Department of International Trade Promotion. (2019). Food market trends, year 2019, focus on sustainability Health care and comfort. Retrieved January 20,2019, from http://www.thaitradelondon.com/wp-content/uploads/2018/.
7. Department of Industrial Promotion. (2019). Food Truck Clusters. Retrieved January 20,2019, from https://www.dip.go.th/uploadcontent/PR/PRDIP/press%202019/ press%20no.024.pdf
8. Dumsong, J. (2017). Motivation and marketing mix influencing the decision to purchase food truck in Bangkok. (Master’s independent study). Rajamangala University, Faculty of Mass Communication and Technology, Marketing Communication.
9. Huaihongthong, Khachen. (2017). Integrated marketing communication, motive, and health conscious affecting Food Truck purchasing of consumers in Bangkok (Master’s thesis). Bangkok University, Graduate School.
10. Jangkrajang, W., & ChianWaroPhat, U. (2014). Behavior of foreign tourists towards consuming street food in Mueang Chiang Mai District (Master’s independent study). Chiang Mai University, Graduate School.
11. Jamroonwat, Sanjutha. (2016). Factors Affecting Food Truck Selection of Customers in Bangkok (Master’s independent study). Thammasat University, Faculty of Commerce and Accountancy.
12. Kemasuwan, Phensi. & Lertkarnchanawat, Phakhawadi. (2015). Principles of marketing. Nakhon Pathom: Educational supply store.
13. Khamkaewjam, W. (2009). Services marketing mix factors affecting consumer decision towards selecting food stalls in Chiang Mai municipality. (Master’s thesis). Chiang Mai University, Faculty of Business Administration, Business Administration.
14. Kotler, Philip. (2003). Marketing management (11th ed.). New Jersey: Prentice Hall.
15. Kotler, Philip., & Keller, Kevin Lane. (2016). Marketing management (15thed.). New York: Pearson Education Inc.
16. Magrath, Allan. J. (1986). When marketing services, 4P’s are not enough. Business Horizons, 29(3), 44-50.
17. Nanthasin, Natthakrita. (2015). Factors affecting consumer’s consumption behavior and loyalty toward health food in Bangkok Metropolis. Cultural Approach Journal, 16(29), 3-18.
18. Panyaporn, C. (2015). Willingness to pay for food truck’s goods and service in Bangkok (Master’s independent study). Thammasat University, Faculty of Economics, Business Economics.
19. Ratnitipong, Thitaphat. (2011). Factors Affection Street-Food Consumption Behavior of Working- Age Consumers on Silom Road. Master’ Project, M.B.A. (Marketing). Bangkok: Graduate School, Srinakharinwirot University.
20. Thammawong, T., Thanjirathanaphorn, S., Thanthasuthikul, P., Warutthama, S., Rinwilairak, S., Somthong, C., … & Wanichnam, O. (2015). Food Truck Marketing. (Research report CMMU). Bangkok: Mahidol University.
