ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อความตั้งใจเข้าสู่อาชีพการประกอบอาหารของนักศึกษาหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อความคาดหวังในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพของนักศึกษาหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี 2) เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อประสบการณ์ที่ได้รับจากการฝึกประสบการณ์วิชาชีพของนักศึกษาหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี 3) เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อความพึงพอใจในงานที่ได้รับจากการฝึกประสบการณ์วิชาชีพของนักศึกษาหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี และ 4) เพื่อศึกษาความความตั้งใจเข้าสู่อาชีพการประกอบอาหารของนักศึกษาหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี โดยมีกลุ่มตัวอย่างเป็นนักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารจำนวน 400 คน ที่ผ่านการฝึกประสบการณ์วิชาชีพเรียบร้อยแล้ว และวิเคราะห์ผลข้อมูลทางสถิติด้วยการหาค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทดสอบสมมติฐานใช้วิธีการทดสอบการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ (Multiple Regression Analysis) ด้วยวิธีการ Enter ผลการศึกษาพบว่า ความคาดหวังในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ประสบการณ์ที่ได้รับจากการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ และความพึงพอใจในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพเป็นปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อความตั้งใจเข้าสู่อาชีพการประกอบอาหารของนักศึกษาหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 โดยมีค่าสัมประสิทธิ์สัมพันธ์พหุคูณ (R) มีค่าเท่ากับร้อยละ 87.6 และมีค่า Adjusted R Square เท่ากับร้อยละ 76.7 โดยมีค่าอิทธิพลในรูปแบบดิบ เท่ากับ 0.469, 0.202, และ 0.254 และมีค่าอิทธิพลในรูปแบบคะแนนมาตรฐานเท่ากับ 0.534, 0.189, 0.247 ตามลำดับ และเขียนสมการได้ดังนี้
Y = 0.256 + 0.469 (ความคาดหวังในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ) + 0.202 (ประสบการณ์ที่ได้รับจากการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ) + 0.254 (ความพึงพอใจในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ)
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
Choudhary, R. (2021). Perception of Hotel Management Student’s Towards Working in Hotel Industry. ANVESAK. 51(1), 28-34.
Cochran, W.G. (1953). Sampling Techiques. New York: John Wiley & Sons, Inc.
Cronbach, L. J. and Furby, L. (1970). How we should measure" change": Or should we?. Psychological Bulletin. 74(1), 68.
Husainah, N., Hafnidar, S., and Limakrisna, N. (2022). Determinants of Self-Efficacy to Generation Z Job Satisfaction. Journal of Positive School Psychology.5(6), 850-860.
Insawang, W.P. and Jaroenwisan, K. (2023). A New Perspective in Human Resource Management in the Hotel Business: Generation Z Worker. RMUTI Journal Humanities and Social Sciences. 10(1), 67-78.
Khaosaard, W. (2018). The Cooperative Education Effectiveness: A Case Study of higher Education in Thailand. Journal of MCU Social Science Review. 7(3), 206-218.
Marinakou, E. (2020). Hotel Internship and Student Satisfaction as Key Determinant to Career Intention. Journal of Tourism Research. 25, 42-67.
Mashuri, M.A., and Patah, M.O.R.A. (2020). Future Culinary Students’ Career: Do Internship Program Experiences Make a Difference? Journal of Tourism, Hospitality, and Culinary Arts. 12(2), 128-143.
Nuansri, A., Yasuttamathada, N., and Heng, W. (2017). Factors in Choosing Career of the 4Th Year Students of Bachelor of Arts Chinese Program Rajabhat Maha Sarakham University. Chophayom Journal. 28(1), 115 – 123.
Punnasirisakul, P. (2016). Satisfaction on the Curriculum and Occupation Expectations of the 4 Fourth Year Students, School of Culinary Arts, Suan Dusit Rajabhat University. Journal of Humanities and Social Sciences Valaya Alongkorn. 11(2), 167-175.
Rovinelli, R. J., and Hambleton, R. K. (1976). On the Use of Content Specialists in the Assessment of Criterion-Referenced Test Item Validity. In Paper presented at the Annual Meeting of the American Educational Research Association (60th), San Francisco, California, April 19-23, 1976.
Sulong, S. N., Mohamad, N. H., Ahmad Shariff, S. N. F., Arifin, A., and Abdul Manap, M. S. (2021). Culinary Students’ Career Intention in The Hospitality Industry: The Importance of The Work Environment During Practical Training. Jurnal Intelek, 16(2), 29-36.
Taweepol, R., and Phasunon, P. (2015). The Affecting Factors on Student’s Anxiety in Majoring Hotel Management, Silapakorn University. Thai Science and Technology Journal. 23(5), 720–730.
Thailand Development Research Institute. (2021). COVID-19 Crisis in the Youth Group Unemployment-Out of Education: Problems That Have Not Been Addressed by the State. Retrieved from: https://tdri.or.th/2021/10/the-neet-generation-at-the-age-of-covid-19/
Unguren, E., and Huseyinli, T. (2020). The Moderating Effect of Student Club Membership on the Relationship between Career Intention in the Tourism Sector and Post-Graduate Employability Anxiety. Journal of Hospitality, Leisure, Sport and Tourism Education. 27, 100265.
Work Point Today. (2022). Labor Shortage Tourism Survey Results during the High Season of 2022, recovering quickly after the COVID-19 crisis. Retrieved from: https://workpointtoday.com/tourism-industry/
