ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ที่มีต่อการตัดสินใจสมัครเรียนหลักสูตร ด้านการประกอบอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรีในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาข้อมูลปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ปัจจัยด้านจิตวิทยา และการตัดสินใจสมัครเรียนหลักสูตรด้านการประกอบอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรีในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล 2) ศึกษาความสัมพันธ์ปัจจัยด้านประชากร ศาสตร์กับการตัดสินใจสมัครเรียนหลักสูตรด้านการประกอบอาหาร 3) ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ที่มีต่อการตัดสินใจสมัครเรียนหลักสูตรด้านการประกอบอาหาร และ 4) ศึกษาปัจจัยด้านจิตวิทยา ที่มีต่อการตัดสินใจสมัครเรียนหลักสูตรด้านการประกอบอาหาร
กลุ่มตัวอย่างสำหรับงานวิจัยคือ นักศึกษาระดับปริญญาตรีชั้นปีที่ 1 ที่กำลังศึกษาอยู่ในหลักสูตรด้านการประกอบอาหารในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล จำนวน 400 คน โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล ทำการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณาหาความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทำการทดสอบสมมติฐานด้วย Independent t-test One-way ANOVA และ Multiple Regression Analysis
ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า นักศึกษาระดับปริญญาตรีชั้นปีที่ 1 ที่กำลังศึกษาอยู่ในหลักสูตรด้านการประกอบอาหารในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ที่มีเพศ ภูมิลำเนา วุฒิการศึกษาที่ใช้ในการสมัครเรียน อาชีพของผู้ปกครอง รายได้ต่อเดือนของครอบครัว และประสบการณ์การทำงานด้านการประกอบอาหารที่แตกต่างกัน จะมีการตัดสินใจสมัครเรียนด้านการประกอบอาหารโดยภาพรวม ไม่ต่างกัน ในขณะที่นักศึกษาที่มีเหตุผลในการเลือกเรียนสาขาวิชาการประกอบอาหารที่แตกต่างกัน จะมีการตัดสินใจสมัครเรียนโดยภาพรวม แตกต่างกัน สำหรับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจสมัครเรียนด้านการประกอบอาหาร พบว่า มี 6 ปัจจัย ได้แก่ ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัด ด้านบุคลากร ด้านลักษณะทางกายภาพ และด้านกระบวนการ ในขณะที่ปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาด ไม่ส่งผลต่อการตัดสินใจสมัครเรียนหลักสูตรด้านการประกอบอาหารของนักศึกษา โดยที่ปัจจัยที่มีระดับความสำคัญมากที่สุด คือ ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ นอกจากนั้นยังพบว่า ปัจจัยด้านจิตวิทยาทุกด้าน ส่งผลต่อการตัดสินใจสมัครเรียนหลักสูตรด้านการประกอบอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรีในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ซึ่งสถาบันการศึกษาและผู้ที่เกี่ยวข้องสามารถนำข้อมูลที่ได้จากงานวิจัยนี้ ไปใช้ในการวางแผนด้านการตลาด หรือนำไปปรับปรุงปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ของสถาบันอุดมศึกษาเปิดสอนหลักสูตรด้านการประกอบอาหารต่อไป
Article Details
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
References
Le Cordon Bleu in Thailand, Dreaming of a Future Chef Career. Retrieved November 2, 2019, from https://brandinside.asia/cooking-tv-program-le-cordon-bleu/
Chaturongkul, Adun. (2007). Consumer Behavior. (2nd edition). Bangkok: Thammasat University.
James-MacEachern, M., & Yun, D. (2017). Exploring factors influencing international students’ decision to choose a higher education institution: A comparison between Chinese and other students. International Journal of Educational Management, 31(3), 343-363.
Janha, Phanphanat., And Prabaripai, Atchariya. (2015) Factors Affecting the Needs for Master’s Degree Studies at Kasetsart University. Veridian E-Journal, Silpakorn University (Humanities, Social Sciences and arts), 8(1), 291-318.
Kotler, P. T., Bowen, J. T., Makens, J., and Baloglu, S. (2016). Marketing for Hospitality and Tourism. (7th ed.). United States: Pearson Education.
Nuchma, Phet. (2019). Factors Affecting Secondary Student’s Decision Making to Attend Tutorial School in Pharaharuthai Donmueang School [Electronic media].
Retrieved November 6, 2019, from Ramkhamhaeng University, Faculty of Business Administration, http://www.mmm.ru.ac.th/mmm/is/twin-7/6114152108.pdf
Office of the Education Council: ONEC. Ministry of Education. (2017). National Education Plan 2017 – 2036. Bangkok: Prikwong Graphic.
Office of the Education Council: ONEC. Ministry of Education. (2018). Education in Thailand 2018. Bangkok: Prikwong Graphic.
Office of the Higher Education Commission: OHEC. (2009). Higher education statistics,
New students, academic year 2008, semester 1. Retrieved November 6, 2019, from http://www.info.mua.go.th/info
Office of the Higher Education Commission: OHEC. (2019). Higher education statistics,
New students, academic year 2018, semester 1. Retrieved November 6, 2019, from http://www.info.mua.go.th/info
Phakat, Chaichanok. (2013). Institutional Quality Development Factors Affect Decision on Enrolling of Master Degree Students, National Institute of Development Administration. NIDA. (in Thai)
Pornchnit, Rotphrom. (2009) Factor Relating to High School Students’ Decision to Study in Private Universities in Bangkok Metropolis. Individual Study is part of education in the Master of Communication Arts Program, Bangkok University.
Rungruangphon, Witawat. Principles of Marketing. (9th edition). Bangkok: Thammasat University.
Sabir, R. I., Ahmad, W., Ashraf, R. U., & Ahmad, N. (2013). Factors affecting university and course choice: A comparison of undergraduate engineering and business students in Central Punjab, Pakistan. Journal of Basic and Applied Scientific Research, 3(10), 298-305.
Serirat, Siriwan., and Team. (2017). Marketing Management, Revised version 2017.
Bangkok: Diamond in business world.
Sing-ngon, Seree., and Chancharoen, Salinee. (2018) Determining Factors in Making a Decision to Studying in the Master of Science Program in Child, Adolescent and Family Psychology, Mahidol University. Journal of MAHIDOL R2R E-JOURNAL, 5(2), 95-108.
Sukniyom, Chatchai., and Chalermnirandon, Niphaporn. Factors Affecting Student’s Decision to Study in The Conservatory of Music, Rangsit University, Rangsit Graduate Research Conference: RGRC: Vol 13 (2561): The 13th RSU National Graduate Research Conference, 1854-1868.
Thaipost. (2562). The restaurant business is still hot in 2017, Growing 9.52%. Retrieved November 1, 2019, from https://www.thaipost.net/main/detail/32252
Tunyasrichai, Muanphan. (2015). Factors Influencing Student Choice of Tutorial Schools in The Bangkok Metropolitan Area. An Independent Study Summitted in Partial Fulfillment of The Requirement for The Degree of Master of Business Administration, Thammasat University.
Vanichbuncha, Kanlaya. (2018). Statistics for Research: Principles of Statistical Techniques Usage for Research, Explain the Results from SPSS. (12th ed.). Bangkok: Chulabook. (in Thai)
Watcharaporn, Kannika. (2014). Marketing Mix Factors Affecting the Selection Behavior of Studying in Private Higher Education Institutions of Students in Bangkok Metropolitan Region. Suthiparithat, 28(88), 286-308. (in Thai)
Wongmonta, Seri. (1999). Marketing strategy Marketing Planning. Bangkok: Theera Flim & Scitex.
Wongnichakun, Vichein., Pinkaew, Krairiksh., And Kamolsawat, Chotiros. (2013).
Principles of Marketing. (9th ed.). Bangkok: Bangkok University.
Wootmongcolpanit, Sudarat. (2016). Factors Affecting Consumer Choice of Grade 7-12 Tutorial Schools in Bangkok. An Independent Study Summitted in Partial Fulfillment of The Requirement for The Degree of Master of Business Administration,
Thammasat University.
Yamane, T. (1973). Statistics: An Introductory Analysis. (3rd ed.). NY: Harper and Row.