แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์และตราสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานระดับสากล จังหวัดเชียงราย

Main Article Content

มาโนชย์ นวลสระ
น้ำเพชร เตปินสาย
ชัชชญา ชุติณัฐภูวดล

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์สภาพปัญหาของผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ จังหวัดเชียงราย ในการพัฒนาผลิตผลิตภัณฑ์ด้วยกระบวนการวิจัยและพัฒนา (Research and Development) และเชื่อมโยงตลาดผลิตภัณฑ์ และตราสินค้าให้ได้มาตรฐานระดับสากลพัฒนาผลิตภัณฑ์ กลุ่มตัวอย่างในการศึกษาครั้งนี้ จำนวน 20 ผลิตภัณฑ์ โดยแบ่งตามประเภทของผลิตภัณฑ์ จำนวน 5 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มอาหาร จำนวน 7 ผลิตภัณฑ์ กลุ่มเครื่องดื่ม จำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ กลุ่มผ้า เครื่องแต่งกาย จำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ กลุ่มของใช้ ของตกแต่ง ของที่ระลึก จำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ และกลุ่ม สมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร จำนวน 1 ผลิตภัณฑ์ การได้มาซึ่งกลุ่มตัวอย่างโดยการลงพื้นที่สำรวจศักยภาพของผลิตภัณฑ์และความสนใจของผู้ประกอบการ ใช้กระบวนการวิจัยแบบ R&D (Research and Development) และมีการผสมผสานวิจัยเชิงคุณภาพ เช่น การสนทนากลุ่ม (Focus Group Discussion) และใช้เทคนิคการประชุม เพื่อระดมความคิด การประเมินวิเคราะห์ระบบชุมชน (Rural System Analysis : RSA) โดยรวบรวมข้อมูลจากการวิเคราะห์เอกสาร การสัมภาษณ์เจาะลึกและการสังเกตแบบมีสวนร่วม ใช้กระบวนการพัฒนาองค์ความรู้ของผู้ประกอบการให้ มีความรู้ความเข้าใจในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคในตลาดสากล คงอัตลักษณ์ของถิ่นกำเนิดและพัฒนามาตรฐานให้เป็นที่ยอมรับของตลาดสากล เกิดเป็นองค์ความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และเพื่อพัฒนาศักยภาพด้านต่าง ๆ ให้กับกลุ่มผู้ประกอบการ OTOP และสามารถประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ OTOP และเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้า รวมถึงนำเสนอผลิตภัณฑ์ของคนไทยให้สามารถแข่งขันได้ในระดับสากล

Article Details

บท
บทความวิจัย

References

Chaiprasit, Kosit and Sriuthai, Wathanyu. (2019). The use of Creative thinking for add
product value to hand – made embroidered cloth entrepreneur in RAI Tombon MAEJAN CHIANGRAI. Research report. Faculty of Humanities and Social Sciences Chiang Mai Rajabhat University. 2019.
Chutibud, Monnipa and Chompoolong, Nikom. (1995). Guidelines for the use of services in
teaching and learning management. Bangkok: Aksorncharoentat.
Community Development Department, Ministry of Interior. (2018). Guidebook of OTOP
Inno – Life Tourism - Based Communities project management. 2018.
Community Development Department. (2010). The way and OTOP Product Champion
: OPC 2010. Bangkok: B.T.S. PRESS CO.,LTD.

Humanities and Social Sciences Chiang Mai Rajabhat University. (2019). International
Lanna OTOP of 6 North Provinces OTOP Expo. The Final report. Faculty of Humanities and Social Sciences Chiang Mai Rajabhat University. 2019.
Jearakul, Thanyamai. (2014). The Problems and the Adaptation of OTOP to AEC.
Executive Journal. 34(1) : 177-191.
Jittungwattana, Boonlert. (2014). Tourist behavior. Bangkok ; Dammasarn.2014.
Jukrkorn, Narongsak. (2002). The manual of learning process management for developing efficiency of community products' administration and management. Bangkok. Phranakorn Rajabhat University.
Kanjanakarun, Pairat and Srivichairumpan, Thanet. (2003). Local Way of life information, Local wisdom, Skill and Expertise : Case Study Sesame oil Manufacturer, MAEHONGSON Province. Chiang Mai. Faculty of Economics, Chiang Mai University.
Keawserm, Tiwa. (2008). The Problem and Demand of The Local Product Entrepreneur
Development (OTOP) Phetchabun Province. Research report. Phetchabun Rajabhat University.
Mccathy & Pereault, Jr. (1991). Basic Marketing. New York : Mc Graw-Hill.
Moonsri, Krittiya. (2013). The Create of added value to OTOP product with Creative
thinking for Marketing Proactive. Phetchabun Rajabhat University. National Research Council of Thailand.
Nuansara, Manote and Teams. (2019). The Development of Product and Entrepreneur
5 star OTOP (Product Differentiation) Develop to International standard and Branding. Research report. Faculty of Humanities and Social Sciences Chiang Mai Rajabhat University. 2019.
Pengsiri, Jaruwan and teams. (2019). The creative of Waste Materials Woven fabric to
Improve Innovation with international Art. Research report. Faculty of Humanities and Social Sciences Chiang Mai Rajabhat University. 2019.
Punwan, Idsaragon and teams. (2019). A study of Wooden flute manufacturing process for Product development and Branding to International standard: Case Study Golden wood flute DONGMADA, Tombom MAELAO CHIANGRAI. Research report. Faculty of Humanities and Social Sciences Chiang Mai Rajabhat University. 2019.

Saennompon, Ngamnid, Tiranarat, Krittipong and Honganurak, Vilawan. (2019). The
Research Project of way to develop 5 stars OTOP to Sustainable Tourism in
Chiang Rai. Research report. Faculty of Humanities and Social Sciences Chiang Mai Rajabhat University. 2019.
Saereerat, Siriwan, Ruksitanon, Prin and Saereerat, Suporn. (2003). The new age of
Marketing Administration. Bangkok: DKToday.
Sukaroj, Pattanin. (2019). The way to develop Cultural Communication of product
and OTOP Entrepreneur : Case Study 5 star OTOP in Chiang Rai. Research report. Faculty of Humanities and Social Sciences Chiang Mai Rajabhat University. 2019.