รูปแบบการดำเนินชีวิตและปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารริมทางในย่านเยาวราช
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบการดำเนินชีวิตที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารริมทางของนักท่องเที่ยวชาวไทยในย่านเยาวราช และศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารริมทางของนักท่องเที่ยวชาวไทยในย่านเยาวราช ผู้วิจัยได้ทบทวนวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องและได้ออกแบบเครื่องมือเป็นแบบสอบถาม มีกลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน เก็บข้อมูลจากการสุ่มแบบง่าย และวิเคราะห์ผลด้วยการหาค่าจำนวน ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบสมมติฐานใช้วิธีการทดสอบการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ (Multiple Regression Analysis) ผลการทดสอบสมติฐาน พบว่า รูปแบบการดำเนินชีวิต ด้านรูปแบบของกิจกรรม ด้านความคิดเห็น และด้านความสนใจ มีอิทธิพลต่อกระบวนการในการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารริมทางย่านเยาวราช อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 เมื่อพิจารณาผลการวิเคราะห์สมการถดถอยพหุคูณ พบว่า ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์พหุคูณ (R) มีค่าเท่ากับร้อยละ 62.3 และมีค่า Adjusted R Square เท่ากับร้อยละ 38.4 และมีค่า Sig. เท่ากับ 0.00 และปัจจัยทางการตลาด ด้านลักษณะทางกายภาพ ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านกระบวนการ ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านสถานที่ และด้านบุคลากร มีอิทธิพลต่อกระบวนการในการตัดสินใจซื้ออาหารริมทางย่านเยาวราช อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 เมื่อพิจารณาผลการวิเคราะห์สมการถดถอยพหุคูณแบบขั้นตอน พบว่า ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์พหุคูณ (R) มีค่าเท่ากับร้อยละ 79.1 และมีค่า Adjusted R Square เท่ากับร้อยละ 61.9 และมีค่า Sig. เท่ากับ 0.00
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
Agmapisarn, C. and Decastro, N. (2018). Factors analysis of Thai consumer‘s attitudes towards street food consumption : A case study of the victory monument roundabout area, Bangkok. Research and Development Journal, Loei Rajabhat University. 13(45), 56-67.
Agmapisarn, C., Khetjenkarn, S., and Tachochalalai, S. (2020). A Study of Bangkok Street Food Consumption and Its Effects on Consumer Attitude and Behavioral Intention. Chulalongkorn Business Review. 42(1), 21-42.
Akarawimut, K. and Utsahavanichayakit, P. (2010). Effects of Brand Loyalty Strategies and Performance of Clothing Businesses in Thailand. Master’s degree, Mahasarakham University.
Assael, H. (2004). Consumer Behavior: A Strategic Approach. (8th ed.). Boston: Houghton Mifflin.
Chaiumporna, S. and Rungmaungthong, V. (2014). Food Concepts: Challenges to Government's Policy on Human Food. Journal of Social Development. 16(2), 103-117.
Chaiyasain, C. (2020). Phuket Street Food: STREET FOODS Model Providing a Creative Charm for Phuket’s Gastronomy Tourism. WMS Journal of Management Walailak University. 9(2), 120-127.
Cochran, W.G. (1953). Sampling Techiques. New York: John Wiley & Sons, Inc.
Cronbach, L. J., & Furby, L. (1970). How we should measure change: Or should we?. Psychological bulletin. 74(1), 68.
Hellier, P. K., Geursen, G. M., Carr, R. A., and Rickard, J. A. (2003). Customer Repurchase Intention: A General Structural Equation Model. European Journal of Marketing. 37, 1762-1800.
Mekanukroh, P. (2012). Suggestions to Promote Good Experience to Thailand’s Street Food by Enhancing the Complete Use of Five Senses of Tourists. Bangkok: Ministry of Culture.
Rovinelli, R. J. and Hambleton, R. K. (1976). On the use of content specialists in the assessment of criterion-referenced test item validity. In Paper presented at the Annual Meeting of the American Educational Research Association (60th), San Francisco, California, April 19-23, 1976.
Sanon, W. and Suantong, K. (2019). The study of Local Healthy Food from Identity of Community-based Tourism for Health Tourism Destinations in Western Thailand: A Case Study of Maha Sawat Canal Community-based Tourism, Maha Sawat Sub-district, Putthamonthon District, Nakhon Pathom Province. Journal of Management Science Nakhon Pathom Rajabhat University. 6(2), 97-114.
Schiffman, L. G. and Kanuk, L. L. (2007). Consumer Behavior. (9th ed.). New Jerser: Prentice Hall.
Smithikrai, C. (2019). Consumer Behavior. (7th ed.). Bangkok: CU Press.
Tangnimitchaikul, S. (2009). Lifestyle and Behavior Toward Ready-To-Eat Meals Consumption of Work-Age People in Bangkok. Master of Business Administration Degree in Marketing, Srinakharinwirot University.
Treemethasoonthorn, C. and Rojniruttikul, N. (2007). Comparative of learning organization in public and private university at Bangkok and suburb area. Bangkok: Faculty of Industrial of Education and Technology, King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang
