การพัฒนาศักยภาพเชิงพาณิชย์และกลยุทธ์ทางการตลาดของวิสาหกิจชุมชน หรเทพแปรรูปเผือกหอม ตำบลหรเทพ อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี ด้วยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปเผือกหอมในจังหวัดสระบุรี 2) พัฒนาศักยภาพเชิงพาณิชย์ของวิสาหกิจชุมชนหรเทพแปรรูปเผือกหอม และ 3) พัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดของวิสาหกิจชุมชนหรเทพแปรรูปเผือกหอม โดยเป็นการวิจัยและพัฒนาด้วยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมโดยใช้ยุทธศาสตร์สามเหลี่ยมเขยื้อนภูเขา ซึ่งเป็นการสานพลังจากพลังความร่วมมือ พลังการสนับสนุนจากภาครัฐ/เอกชน และพลังความรู้ รวม 23 คน และสำรวจจากกลุ่มตัวอย่างผู้บริโภค 398 คน เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม การประชุมกลุ่มเฉพาะ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติบรรยาย และการวิเคราะห์เนื้อหา
ผลการวิจัยที่สำคัญ พบว่า 1) ความต้องการการบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปเผือกหอมอยู่ในระดับมาก 2) สามารถพัฒนาศักยภาพเชิงพาณิชย์ของวิสาหกิจชุมชนหรเทพแปรรูปเผือกหอมคือคุณค่าของสินค้าเป็นภูมิปัญญาที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ได้มาตรฐาน เป็นของฝากได้ดี กลุ่มลูกค้าคือผู้รักสุขภาพและนิยมเอกลักษณ์ท้องถิ่น ช่องทางเข้าถึงสินค้าได้ ณ แหล่งผลิตและแหล่งท่องเทียว สายสัมพันธ์ลูกค้าเกิดจากการรักษามาตรฐานคุณภาพในราคาย่อมเยา พันธมิตรการค้าคือร้านสินค้าของฝาก 3) สามารถพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดของวิสาหกิจชุมชน หรเทพแปรรูปเผือกหอมได้ 4 กลยุทธ์ คือ “เผือกหอมก้าวไกล” “เผือกหอมเตรียมการ” “เผือกหอมนวัตกรรม” และ “เผือกหอมถอนตัว”
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่จะตีพิมพ์เพื่อเผยแพร่ในวารสารการจัดการธุรกิจ มหาวิทยาลัยบูรพา จะต้องเป็นบทความที่ไม่เคยได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่หรืออยู่ระหว่างการพิจารณาเพื่อตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสารอื่น ๆ ทั้งนี้ หากพบว่ามีการละเมิดลิขสิทธิ์ ด้วยข้อคิดเห็นที่ปรากฏและแสดงในเนื้อหาบทความต่าง ๆ ให้ถือว่าเป็นความเห็นและความรับผิดชอบโดยตรงของผู้เขียนบทความนั้น ๆ มิใช่ความเห็นและความรับผิดชอบใด ๆ ของคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยบูรพา สำหรับในกรณีผู้ประสงค์จะนำข้อความในวารสารการจัดการธุรกิจ มหาวิทยาลัยบูรพา ไปเผยแพร่ต้องได้รับอนุญาตจากกองบรรณาธิการวารสารการจัดการธุรกิจ มหาวิทยาลัยบูรพา ตามกฎหมายว่าด้วยลิขสิทธิ์
References
Dararuang, K. (2017). Development of Product Market Strategy for Ban Kao Lame Community Enterprise, Nakhonsawan Province. Suthiparithat Journal, 31(100), 131-140.
Ngernchan, J., Thawipithanun, S., Ngammeesri, L., Singthongchai, M., Sripinthusor, H., & Tangnuancha, P. (2023). Participation in Product Development from Lotus based on Local Wisdom, Thap Krit Sub-district Chum Saeng District, Nakhon Sawan Province. Journal of Academic for Public and Private Management, 5(1), 189-204.
Kaewsawan, C. (2022). Developing the Potential of Product Standards of Community Enterprises Processing Agricultural Products in Bang Khla District Chachoengsao Province. Journal of public administration and politics, 10(2), 92-108.
Phumirat, S. & Wongmuan, N. (2019). Interview. November, 2019.
Petchprasert, N. & Wongkul, P. (2009). Money hunting across the world (4th ed.). Visual Institute.
Thawiphithanan, S., Ngammeesri, L., Ngernchan, J., & Singthongcha, M. (2023). A Study of Product Development and Marketing Promotion of the Center for Community Enterprise the Organic Guava of (Ban Takhro) to Expand Market to the New Target Groups. Journal of Academic for Public and Private Management, 5(1), 173-188.
Phatratkul, S., Sangthongluan, C., Punoiam, K., & Siranwarissara, A. (2023). Development of Marketing Strategies for Community Enterprises in The Processed Food Category from Pineapples in The Lower Central Region Group 2. Journal of Academic for Public and Private Management, 5(1), 64-82.
Margroodthong, P., & Sudharatna, Y. (2021). Consumption Behavior and Purchasing Decisions of Organic Food of The People in Bangkok. UMT POLY Journal, 18(2), 48-61.
Thampramuan, P., & Tekhanmag, K. (2019). A Development of Commercial Potential for Herbal Fish Sausagesof a Community Enterprise“Wiharn Khao Samakkeeagriculturist Housewife Group,” Wiharn Khaosub-District, Tha Chang District, Sing Buri Province. NRRU Community Research Journal, 13(1), 39-53.
Suksawang, S. (2017). Terms frequently used in health reform circles. Office of the National Health Commission.
Chompoopanya, A., & Rojanatrakul, T. (2022), The development potential of the community in Participant Model to Sustainable Tourism Community. Journal of Modern Learning Development, 7(8). 414-430.
Kotler, P., & Keller K. L. (2015). Marketing Management (15th ed.). Pearson.
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business Model Generation A Handbook for Visionaries, Game Changers and Challengers. Hoboken, New Jersey: John Wiley and Sons.
Yamane, T. (1967). Statistics: An Introductory Analysis (2nd ed.). Harper and Row.