การสื่อสารประโยชน์ด้านสุขภาพของชาสมุนไพรใบหม่อนกับผู้สูงอายุ โดยใช้สื่อวีดิทัศน์และสื่ออินโฟกราฟิกออนไลน์

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสื่อสารประโยชน์ด้านสุขภาพของชาสมุนไพรใบหม่อนกับผู้สูงอายุ ผ่านสื่อวีดิทัศน์และสื่ออินโฟกราฟิกออนไลน์ เพื่อศึกษาพฤติกรรมและเจตคติของผู้สูงอายุที่มีต่อสื่อวีดิทัศน์และสื่ออินโฟกราฟิก โดยสร้างสื่อชาสมุนไพรที่มีเนื้อหาเป็นสูตรชาสมุนไพรที่มีส่วนผสมของใบหม่อน 3 สูตร ซึ่งแสดงฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ลดระดับน้ำตาล และฤทธิ์ต้านการชรา นำเสนอสื่อออนไลน์เรื่องชาสมุนไพรใบหม่อนกับกลุ่มตัวอย่างผู้สูงอายุโรงเรียนผู้สูงอายุเทศบาลพลายชุมพล จ.พิษณุโลก โดยให้ผู้สูงอายุทำแบบประเมินความพึงพอใจประกอบด้วยการสำรวจข้อมูลทั่วไป

ผลการศึกษาพบว่า เพศ อายุ ระดับการศึกษา การประกอบอาชีพ และโรคประจำตัวของผู้สูงอายุ มีผลต่อพฤติกรรมการเข้าถึงอินเทอร์เน็ต โดยส่วนมากใช้เวลา 1-3 ชั่วโมงต่อวัน (ร้อยละ 43.33) เฟซบุ๊กและไลน์ เป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ผู้สูงอายุใช้งานบ่อยที่สุด (ร้อยละ 60.00) ผู้สูงอายุคิดว่าสื่อข้อมูลสุขภาพประเภทสื่อวีดิทัศน์เหมาะสมกว่าสื่อภาพอินโฟกราฟิก (ร้อยละ 66.67 และ ร้อยละ 33.33 ตามลำดับ) ผลการศึกษาเจตคติของผู้สูงอายุต่อสื่อชาสมุนไพรที่สร้างขึ้นพบว่า ทั้งสื่อวีดิทัศน์และสื่ออินโฟกราฟิกช่วยให้ผู้สูงอายุมีเจตคติที่ดีต่อชาสมุนไพร ผู้สูงอายุรู้สึกว่าชาสมุนไพรมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพ สื่อทำให้รู้สึกอยากดื่มชาสมุนไพรมากขึ้น สื่อช่วยให้เห็นคุณประโยชน์ของใบหม่อนเพิ่มมากขึ้น สื่อช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถเตรียมชาสมุนไพรจากใบหม่อนสูตรต่าง ๆ ได้ โดยผู้สูงอายุเพศหญิงมีความพึงพอใจต่อสื่อชาสมุนไพรมากกว่าผู้สูงอายุเพศชาย