ปริมาณทองแดงและตะกั่วในปลาตะเพียนหางแดง บริเวณอ่างเก็บน้ำแม่ถาง จังหวัดแพร่

Abstract

งานนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาหาปริมาณทองแดงและตะกั่วในเนื้อและตับของปลาตะเพียนหางแดงที่จับได้จากบริเวณอ่างเก็บน้ำแม่ถาง จังหวัดแพร่ โดยการนำตัวอย่างปลามาแยกเนื้อและตับ แล้วนำไปอบแห้งผ่านวิธีการสกัดแบบ A.O.A.C. 1900 โดยใช้กรดไนตริกเข้มข้นและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์แทนกรดเปอร์คลอริก และทำการตรวจวัดด้วยเครื่องเฟลมอะตอมมิคแอบซอร์พชันสเปคโตรมิเตอร์ (Flame Atomic Absorption Spectrometer : FAAS) จากผลการวิจัยพบว่ามีปริมาณทองแดงสะสมในเนื้อปลาในช่วงเดือนธันวาคม พ.ศ. 2555 ถึงเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2556 เท่ากับ 2.11, 1.36 และ 0.98 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ตามลำดับ ส่วนในตับพบทองแดงสะสมในปริมาณ 4.39, 2.77 และ 8.05 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ตามลำดับซึ่งไม่เกินค่ามาตรฐานที่กำหนดไว้ ส่วนปริมาณตะกั่วที่พบในเนื้อและตับของปลาในช่วงเดียวกันมีค่าเท่ากับ 7.65, 4.13 และ 7.03 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และ 5.44, 7.79 และ 5.52 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ตามลำดับซึ่งมีค่าสูงกว่ามาตรฐานที่กำหนดไว้คือ 1 มิลลิกรัม/กิโลกรัม

Accumulation of copper and lead in schwanfeld’s tinfoil barb In  mae tong reservoir, Phrae province

The objective of this research was to investigate the accumulation of copper and lead in fish meat and liver of Schwanenfeld’s tinfoil barb in Mae Tang reservoir which is located in Phrae Province. The meat and liver samples were dried in hot air oven, then were extracted and analyzed for the accumulation of heavy metals by the A.O.A.C. 1990 method using concentrated nitric acid and hydrogen peroxide instead of perchloric acid. Measurements of copper and lead concentrations were carried out by flame atomic absorption spectrometer (FAAS). It was found that copper accumulated during December 2012 and February 2013 were 2.11, 1.36, and 0.98 mg/kg in fish meat and 4.39, 2.77, and 8.05 mg/kg in liver, respectively which were lower than the maximum residue level. For lead accumulation during the same period,  it was found that lead concentrations were 7.65, 4.13, and 7.03 mg/kg in fish meat and 5.44, 7.79, and 5.52 mg/kg  in  liver, respectively which  were higher than the maximum residue level (1 mg/kg).