โมเดลความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของพฤติกรรมการบริโภคอาหารบรรจุโฟมของผู้บริโภคในจังหวัดสงขลา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาโมเดลความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของพฤติกรรมการบริโภคอาหารบรรจุโฟม และตรวจสอบความสอดคล้องของโมเดลที่พัฒนากับข้อมูลเชิงประจักษ์ โดยใช้ทฤษฎีพฤติกรรมตามแผนเป็นกรอบแนวคิด กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้บริโภคที่มีประสบการณ์การบริโภคอาหารบรรจุโฟมในพื้นที่อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จำนวน 280 คน คัดเลือกตัวอย่างแบบอาศัยความน่าจะเป็นด้วยเทคนิคการสุ่มตัวอย่างแบบกลุ่ม และเลือกตัวอย่างจากแต่ละกลุ่มโดยใช้เทคนิคการเลือกแบบเฉพาะเจาะจง ใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการศึกษา วิเคราะห์ข้อมูลพื้นฐานของผู้ตอบแบบสอบถาม ด้วยสถิติเชิงพรรณนา วิเคราะห์ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างตัวแปร ด้วยการวิเคราะห์โมเดลสมการโครงสร้างเชิงเส้น และตรวจสอบความตรงของโมเดลตามสมมุติฐานกับข้อมูลเชิงประจักษ์ โดยพิจารณาจากค่าสถิติวัดระดับความกลมกลืน ร่วมกับการวิเคราะห์เศษเหลือหรือความคลาดเคลื่อนในการเทียบความกลมกลืน
ผลการศึกษาพบว่า โมเดลความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของพฤติกรรมการบริโภคอาหารบรรจุโฟมที่พัฒนาขึ้นมีความสอดคล้องกับข้อมูลเชิงประจักษ์ พิจารณาค่าสถิติไค-สแควร์ (Chi-square: ) เท่ากับ 62.86 ค่า df เท่ากับ 47 ค่าระดับนัยสำคัญทางสถิติ (p) เท่ากับ 0.060 ดัชนี GFI เท่ากับ 0.97 AGFI เท่ากับ 0.93 CFI เท่ากับ 1.00 SRMR เท่ากับ 0.03 และ RMSEA เท่ากับ 0.03 โดยทัศนคติต่อการบริโภคอาหารบรรจุโฟม การคล้อยตามกลุ่มอ้างอิง และการรับรู้ความสามารถในการควบคุมพฤติกรรมการบริโภคอาหารบรรจุโฟมส่งอิทธิพลทางอ้อมต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารบรรจุโฟมโดยผ่านความตั้งใจในการบริโภคอาหารบรรจุโฟม นอกจากนี้ยังพบว่าความตั้งใจในการบริโภคอาหารบรรจุโฟมและการรับรู้ความสามารถในการควบคุมพฤติกรรมการบริโภคอาหารบรรจุโฟมส่งอิทธิพลทางตรงต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารบรรจุโฟม ซึ่งเป็นไปตามทฤษฎีพฤติกรรมตามแผน และตัวแปรทั้งหมดในโมเดลสามารถอธิบายความแปรปรวนของพฤติกรรมการบริโภคอาหารบรรจุโฟมได้ร้อยละ 98 งานวิจัยนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับพฤติกรรมการบริโภคในชีวิตประจำวัน เป็นส่วนหนึ่งในการรณรงค์ลด ละ เลิกการใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหารได้
Article Details
บทความทุกเรื่องจะได้รับการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review) ข้อความและบทความในวารสารหาดใหญ่วิชาการเป็นแนวคิดของผู้เขียน มิใช่ความคิดเห็นของคณะผู้จัดทำ และมิใช่ความรับผิดชอบของมหาวิทยาลัยหาดใหญ่ กองบรรณาธิการวารสารหาดใหญ่วิชาการ ไม่สงวนสิทธิ์การคัดลอกบทความเพื่อใช้ประโยชน์ทางวิชาการ แต่ให้อ้างอิงแสดงที่มาของบทความ
References
Ajzen, I. & Fishbein, M. (1980). Understanding attitudes and predicting social behavior. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.
Ajzen, I. (2006). Constructing a TPB questionnaire: Conceptual and methodological considerations. Retrieved from http://people.umass.edu/aizen/pdf/tpb.measurement.pdf
Boonchuay, S., & Khamna, W. (2013). A hidden danger of polystyrene foam containner. Journal of the Department of Science Service, 61(191), 26-29. [in Thai]
Boriboon, U. (2015, December). Data from laboratories about polystyrene. In The accompanying documents for the presentation of the academic exchange meeting on silent threat from foam food containers. Bureau of Food and Water Sanitation, Department of Health, Ministry of Public Health, Bangkok. [in Thai]
Bunsupa, S. (2011). Factors Influencing Intention to buy frozen ready to eat food of consumers from Seven-Eleven convenience stores in Bangkok according to the conceptual framework of Theory of Planned Behavior (Master independent study). Bangkok University, Pathum Thani. [in Thai]
Chanchokdee, S. (2016). Consumer behavior of A La Carte in Songkhla municipality, Songkhla province (Master independent study). Prince of Songkla University, Songkhla. [in Thai]
Chen, Mei-Fang. (2017). Modeling an extended theory of planned behavior model to predict intention to take precautions to avoid consuming food with additives. Food Quality and Preference, 58(1), 24-33.
Ertz, M., Huang, R., Jo, M. S., Karakas, F., & Sarigollu, E. (2017). From single-use to multi-use: Study of consumers’ behavior toward consumption of reusable containers. Journal of Environmental Management, 193(1), 334-344.
Factory Environmental Management Group. (2013). Environmental management for the plastic packaging manufacturing industry. Bangkok: Department of Industrial Works. [in Thai]
Francis, J., Eccles, M. P., Johnston, M., Walker, A. E., Grimshaw, J. M., Foy, R., …, & Bonetti, D. (2004). Constructing questionnaires based on the theory of planned behaviour: A manual for health services researchers (Research Report). Newcastle upon Tyne: Centre for Health Service Research.
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2010). Multivariate data analysis (7th ed.). New York: Pearson New International Edition.
Hasan, S. N. M. S., Harun, R., & Hock, L. K. (2015). Application of theory of planned behavior in measuring the behavior to reduce plastic comsumption among students at Universiti Putra Malaysia, Malaysia. Procedia Environmental Sciences, 30(1), 195-200.
Kim, Y. G. (2014). Ecological concerns about genetically modified (GM) food consumption using the theory of planned behavior (TPB). Procedia-Social and Behavioral Sciences, 159(1), 677-681.
Menozzi, D., Sogari, G., Veneziani, M., Simoni, E., & Mora, C. (2017). Eating novel foods: An application of the theory of planned behaviour to predict the consumption of an insect-based product. Food Quality and Preference, 59(1), 27-34.
Ministry of Public Health. (2014). Mortality rate per population (100,000 people) classified by cause of death and gender, Songkhla province, 2007 - 2014. Retrieved from http://service.nso.go.th/nso/web/statseries/statseries09.html [in Thai]
Patanadul, P., & Jadesadalug, V. (2016). Factors affecting purchase intention of eco-products among consumers in Pak Kret area, Nonthaburi province. Veridian E-Journal, Silpakorn University, 2(9), 857-872. [in Thai]
Pinyorattanachot, T. (2012). The life of a Worker in the Songkhla municipality office, Songkhla province (Master independent study). Prince of Songkla University, Songkhla. [in Thai]
Promma, N. (2015). Factors influencing intention to buy healthy food for consumers in Bangkok (Master independent study). Bangkok University, Bangkok. [in Thai]
Qi, X., & Ploeger, A. (2019). Explaining consumers’ intentions towards purchasing green food in Qingdao, China: The amendment and extension of the theory of planned behavior. Appetite, 133(1), 414-422.
Rossida, C. (2009). Risk assessment from polystyrene monomers moving from polystyrene foam food containers into food (Master’s thesis). Khon Kaen University, Khon Kaen. [in Thai]
Rossida, C., & Chatsantiprapa, K. (2010, February). Risks from consumption of packaged foam polystyrene food. In The 11th Academic Conference Presentation. Khon Kaen University, Khon Kaen. [in Thai]
Scalco, A., Noventa, S., Sartori, R., & Ceschi, A. (2017). Predicting organic food consumption: A meta-analytic structural equation model based on the theory of planned behavior. Appetite, 112(1), 235-248.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2007). Consumer behavior (9th ed.). New Jersey: Pearson Prentice Hall America.
Songkhla Provincial Public Health Office. (2017a). Mortality situation data. Retrieved from http://www.skho.moph.go.th/dataservice [in Thai]
Songkhla Provincial Public Health Office. (2017b). Report of the organization performance of 100% polystyrene foam - free food container of 2017. Songkhla: Songkhla Provincial Public Health Office. [in Thai]
Songkhla Provincial Public Health Office. (2018). Case of liver cancer patients. Retrieved from http://chronic.skho.moph.go.th/chronic/rep_ptcaliver.php [in Thai]
Suksawang, P. (2014). The basics of structural equation modeling. Princess of Naradhiwas University Journal, 6(2), 136-145. [in Thai]
Tepsuriyanont, S. (2015). Causal model of food control behavior of diabetic patients. Journal of Nursing and Health Sciences, 9(2), 10-22. [in Thai]
Thamma, N. (2017). The equation model of structure for buying organic food behavior of consumers in Bangkok. Journal of Economics and Business Administration, 13(1), 145-165. [in Thai]
Wiratchai, N. (1999). Lisrel: Analytical statistics for research (3rd ed.). Bangkok: Chulalongkorn University. [in Thai]
Yadav, R., & Pathak, G. S. (2016). Young consumer’s intention towards buying green product in a developing nation: Extending the theory of planned behavior. Journal of Cleaner Production, 135(1), 732-739.
Yazdanpanah, M., & Forouzani, M. (2015). Application of the theory of planned behaviour to predict Iranian students’ intention to purchase organic food. Journal of Cleaner Production, 107(1), 342-352.