การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มกิจการผลิตสินค้าประเภทผลิตภัณฑ์ผ้าทอ /เสื้อผ้าของวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์ทอมือคุณยายหง่วน (บ้านมาบหม้อ)

บทคัดย่อ

          งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากระบวนการการผลิตและแนวทางการปฏิบัติที่ดี (Best Practice) ของวิสาหกิจชุมชนผ้าทอ/ เสื้อผ้า ที่ประสบความสำเร็จ และพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์ผ้าทอมือคุณยาหง่วน (บ้านมาบหม้อ) อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี โดยผู้วิจัยใช้รูปแบบการวิจัยเชิงคุณภาพ การทบทวนวรรณกรรม การสนทนากลุ่มกับสมาชิกของวิสาหกิจชุมชน จำนวน 15 คน แล้วจึงนำข้อมูที่ได้มาทำการสังเคราะห์ข้อมูลเพื่อหาแนวทางการพัฒนาของวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์ผ้าทอมือคุณยายหง่วน (บ้านมาบหม้อ) ผลการศึกษา พบว่า การพัฒนาวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์ผ้าทอมือคุณยาหง่วน (บ้านมาบหม้อ) ประกอบไปด้วย 5 ด้าน ได้แก่ 1. การส่งเสริมและพัฒนามาตรฐานทั้งด้านการบริหารจัดการและการพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือบริการ 2. การเก็บข้อมูลเพื่อวิเคราะห์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องและสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย 3. การพัฒนาผู้ปฏิบัติงานโดยการฝึกทักษะฝีมือและความชำนาญ 4. การศึกษาดูงานของหน่วยงานหรือชุมชนที่ประสบผลสำเร็จ 5. การปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้นวัตกรรมและการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ