ทัศนคติของผู้บริหารธุรกิจโรงแรมและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องกับธุรกิจโรงแรมต่อระดับนวัตกรรมบริการที่ส่งผลต่อความเป็นเลิศของธุรกิจโรงแรมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
คำสำคัญ:
นวัตกรรมบริการ, คุณภาพบริการ, ความเป็นเลิศทางการบริการบทคัดย่อ
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาทัศนคติของผู้บริหารธุรกิจโรงแรมและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องกับธุรกิจโรงแรมต่อระดับนวัตกรรมบริการที่ส่งผลต่อความเป็นเลิศของธุรกิจโรงแรมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ กับข้อมูลเชิงประจักษ์ 2) สร้างรูปแบบบริการที่ส่งผลต่อความเป็นเลิศของธุรกิจโรงแรมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ผู้วิจัยใช้การวิจัยแบบผสมผสานการวิจัยเชิงคุณภาพใช้การสัมภาษณ์เจาะลึก เครื่องมือการวิจัย ได้แก่ แบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้าง สำหรับผู้ให้ข้อมูลหลักได้แก่ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับธุรกิจโรงแรม จำนวน 16 คน สำหรับการวิจัยเชิงปริมาณ ใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากผู้บริหารธุรกิจโรงแรมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จำนวน 340 คน สถิติที่ใช้โปรแกรม Mplus ผลการวิจัย พบว่า 1) ทัศนคติของผู้บริหารธุรกิจโรงแรมและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องกับธุรกิจโรงแรมต่อระดับนวัตกรรมบริการมีอิทธิพลทางตรงเชิงบวกต่อความเป็นเลิศทางการบริการธุรกิจโรงแรม โดย สัมประสิทธิ์เส้นทางมีค่าเท่ากับ 0.907 และมีอิทธิพลทางตรงเชิงบวกกับคุณภาพบริการ มีสัมประสิทธิ์เส้นทางมีค่าเท่ากับ 0.961 2) คุณภาพบริการของธุรกิจโรงแรมมีอิทธิพลทางตรงเชิงบวกต่อความเป็นเลิศทางการบริการธุรกิจโรงแรม โดยมีค่าสัมประสิทธิ์เส้นทางเท่ากับ 0.082 และ 3) นวัตกรรมบริการ มีอิทธิพลที่เป็นสาเหตุทางอ้อมต่อเป็นเลิศทางการบริการธุรกิจโรงแรม มีค่าสัมประสิทธิ์เส้นทางเท่ากับ 0.079 โดยผ่านเส้นทางด้านคุณภาพบริการของธุรกิจโรงแรม
Downloads
Download data is not yet available.
References
เอกสารอ้างอิง
กิตติศักดิ์ โมกขญาณอนันต์. (2557). ผลกระทบของการบริหารงานที่มุ่งเน้นการ
ให้บริการที่มีต่อความสำเร็จในการดำเนินงานของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต,มหาวิทยาลัยมหาสารคม.
กนกวรรณ เอ็มรัตน์. (2557). ความสัมพันธ์ระหว่างกลยุทธ์การบริการกับความ
ได้เปรียบทางการแข่งขันของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์
บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย. (2560). สรุปสถานการณ์การท่องเที่ยวตลาด
ต่างประเทศปีและแนวโน้มปี 2555 และแนวโน้มปี 2556. ค้นเมื่อ 20
เมษายน 2560 จาก http://www.etatjournal.com.
จารุวรรณ สุภาชัยวัฒน์. (2558). ผลกระทบของความสามารถในการพัฒนา
ทรัพยากรมนุษย์ที่มีต่อการเจริญเติบโตของธุรกิจโรงแรมเขตภาคเหนือในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
ฉัฐชสรณ์ กาญจนศิลานนท์. (2555). คุณภาพบริการ : ความจำเป็นของการพัฒนา
บุคลากรในธุรกิจโรงแรม. สงขลานคริทร์ ฉบับสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์,
18(4) : 37-77.
นันทพร ตังคณิตานนท์. (2558). ผลกระทบของกลยุทธ์การบริการเชิงรุกที่มีต่อผล
การดำเนินงานของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจ
มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
สินีรัชต์ พวังคะพินธุ์. (2552). การศึกษารูปแบบนวัตกรรมเพื่อพัฒนาธุรกิจบริการ.
อุบลราชธานี, เอกสารสืบเนื่องการประชุม (Proceeding) การพัฒนาวิถีชีวิตที่ยั่งยืนด้วยการวิจัยสหวิทยาการ. อุบลราชธานี : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี.
สไบทิพย์ มงคลนิมิตร์.. (2554). การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ด้านการบริการของ
โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ. วิทยานิพนธ์ปริญญาศิลปศาสตรมหา
บัณฑิต, มหาวิทยาลัยศิลปากร.
สุขุมวิทย์ ไสยโสภณ และ ปาริชาติ เบ็ญฤทธิ์. (2561). แนวทางการพัฒนาศักยภาพของ
ธุรกิจโรงแรมในการนำนโยบายฮาลาลไปปฏิบัติในจังหวัดขอนแก่น. วารสารการบริหารปกครอง, 7 (1): 292 – 307.
เสน่ห์ จุ้ยโต. (2548). การบริหารนวัตกรรมแนวใหม่. กรุงเทพฯ :
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
อัจฉรียา ศักดิ์นรงค์. (2556). อิทธิพลของการตลาดภายในที่มีต่อความเป็นเลิศ
ทางการบริการของธุรกิจโรงแรม. วิทยานิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต,
มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
เอื้ออารีย์ พุทธิษา. (2556). ผลกระทบของความเป็นเลิศทางการบริการที่มีต่อผลการ
ดำเนินงานของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์ปริญญาการศึกษา
มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
Albrecht, K. (1988). At America’s Service. Dow Jones-Irwin: Homewood
II.
UNWTO. (2014). Annual Report. (Online), Retrieved From
www2.unwto.org/annualreport2014.
Voss, C. and Zomerdijk, L. (2007). Innovation in Experiential Service – An
Empirical View, DTI Occasional paper Innovation in Service, 9,
97-134.
Translated Thai References
Emrat, K. (2014). The relationship between service strategy and
competitive advantage of hotel business in Thailand. Thesis
Master of Business Administration, Mahasarakrm university.
Juito, S. (2005). New innovation management. Bangkok : Sukhothai
Thammathirat Open University.
Kanjanasilanon, C. (2013). Service quality : the necessity of personnel
development in the hotel business. Songkhla Social Sciences
and Humanities Edition. 18(4) : 37-77.
Mokthayananan, K. (2014). The impact of management that focuses
on providing services toThe success of the operation of the
hotel business in Thailand. Thesis Master of Business Administration, Mahasarakrm university.
Mongkolnimit, S. (2011) Human resource development in the service
of Mandarin Oriental Hotel. Thesis Master of Arts degree, Silpakorn University.
National Statistical (2014). Office. Statistical data for the hotel and
guesthouse business survey year 2014. Bangkok : National
Statistical Office.
Office of Tourism Authority of Thailand. (2017). The travel situation on
foreign markets and the outlook for 2555 and outlook for
2017. Office of Tourism Authority of Thailand. Retrieved From http://www.etatjournal.com.
Phiphatphokakun, P. (2006). Techniques for creating excellent service
systems. Bangkok : SE-education.
Phutthisa, U. (2013). The impact of service excellence on the
performance of hotel business in Thailand. Thesis Master of Business Administration, Mahasarakrm university.
Saknrong, A. (2013). The influence of internal marketing on service
excellence of the hotel business. Thesis Master of Business
Administration, Mahasarakrm university.
Saiyasopon, S., & Benrit, P. (2018). Approaches for Business Potential
Development of the Hotels in Halal Policy Implementation in Khon Kaen. Governance Journal, 7(1), 292-307. Retrieved from https://www.tci-thaijo.org/index.php/gjournal-ksu/article/view/132133
Supachaiwat, J. (2015). The impact of human resource development
capabilities on the growth of hotel business in the northern
region of Thailand. Thesis Master of Business Administration,
Mahasarakrm university.
Tangkanitanon, N. (2015). The impact of proactive service strategies
on the performance of hotel business in Thailand. Thesis
Master of Business Administration, Mahasarakrm university.
Wangkaphin, S. (2009). The study of the innovation model for service
business development. Ubon Ratchathani, Proceeding
documents Developing a sustainable life with interdisciplinary research. Ubon Ratchathani : Ubon Ratchathani University.
กิตติศักดิ์ โมกขญาณอนันต์. (2557). ผลกระทบของการบริหารงานที่มุ่งเน้นการ
ให้บริการที่มีต่อความสำเร็จในการดำเนินงานของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต,มหาวิทยาลัยมหาสารคม.
กนกวรรณ เอ็มรัตน์. (2557). ความสัมพันธ์ระหว่างกลยุทธ์การบริการกับความ
ได้เปรียบทางการแข่งขันของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์
บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย. (2560). สรุปสถานการณ์การท่องเที่ยวตลาด
ต่างประเทศปีและแนวโน้มปี 2555 และแนวโน้มปี 2556. ค้นเมื่อ 20
เมษายน 2560 จาก http://www.etatjournal.com.
จารุวรรณ สุภาชัยวัฒน์. (2558). ผลกระทบของความสามารถในการพัฒนา
ทรัพยากรมนุษย์ที่มีต่อการเจริญเติบโตของธุรกิจโรงแรมเขตภาคเหนือในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
ฉัฐชสรณ์ กาญจนศิลานนท์. (2555). คุณภาพบริการ : ความจำเป็นของการพัฒนา
บุคลากรในธุรกิจโรงแรม. สงขลานคริทร์ ฉบับสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์,
18(4) : 37-77.
นันทพร ตังคณิตานนท์. (2558). ผลกระทบของกลยุทธ์การบริการเชิงรุกที่มีต่อผล
การดำเนินงานของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจ
มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
สินีรัชต์ พวังคะพินธุ์. (2552). การศึกษารูปแบบนวัตกรรมเพื่อพัฒนาธุรกิจบริการ.
อุบลราชธานี, เอกสารสืบเนื่องการประชุม (Proceeding) การพัฒนาวิถีชีวิตที่ยั่งยืนด้วยการวิจัยสหวิทยาการ. อุบลราชธานี : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี.
สไบทิพย์ มงคลนิมิตร์.. (2554). การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ด้านการบริการของ
โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ. วิทยานิพนธ์ปริญญาศิลปศาสตรมหา
บัณฑิต, มหาวิทยาลัยศิลปากร.
สุขุมวิทย์ ไสยโสภณ และ ปาริชาติ เบ็ญฤทธิ์. (2561). แนวทางการพัฒนาศักยภาพของ
ธุรกิจโรงแรมในการนำนโยบายฮาลาลไปปฏิบัติในจังหวัดขอนแก่น. วารสารการบริหารปกครอง, 7 (1): 292 – 307.
เสน่ห์ จุ้ยโต. (2548). การบริหารนวัตกรรมแนวใหม่. กรุงเทพฯ :
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
อัจฉรียา ศักดิ์นรงค์. (2556). อิทธิพลของการตลาดภายในที่มีต่อความเป็นเลิศ
ทางการบริการของธุรกิจโรงแรม. วิทยานิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต,
มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
เอื้ออารีย์ พุทธิษา. (2556). ผลกระทบของความเป็นเลิศทางการบริการที่มีต่อผลการ
ดำเนินงานของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วิทยานิพนธ์ปริญญาการศึกษา
มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
Albrecht, K. (1988). At America’s Service. Dow Jones-Irwin: Homewood
II.
UNWTO. (2014). Annual Report. (Online), Retrieved From
www2.unwto.org/annualreport2014.
Voss, C. and Zomerdijk, L. (2007). Innovation in Experiential Service – An
Empirical View, DTI Occasional paper Innovation in Service, 9,
97-134.
Translated Thai References
Emrat, K. (2014). The relationship between service strategy and
competitive advantage of hotel business in Thailand. Thesis
Master of Business Administration, Mahasarakrm university.
Juito, S. (2005). New innovation management. Bangkok : Sukhothai
Thammathirat Open University.
Kanjanasilanon, C. (2013). Service quality : the necessity of personnel
development in the hotel business. Songkhla Social Sciences
and Humanities Edition. 18(4) : 37-77.
Mokthayananan, K. (2014). The impact of management that focuses
on providing services toThe success of the operation of the
hotel business in Thailand. Thesis Master of Business Administration, Mahasarakrm university.
Mongkolnimit, S. (2011) Human resource development in the service
of Mandarin Oriental Hotel. Thesis Master of Arts degree, Silpakorn University.
National Statistical (2014). Office. Statistical data for the hotel and
guesthouse business survey year 2014. Bangkok : National
Statistical Office.
Office of Tourism Authority of Thailand. (2017). The travel situation on
foreign markets and the outlook for 2555 and outlook for
2017. Office of Tourism Authority of Thailand. Retrieved From http://www.etatjournal.com.
Phiphatphokakun, P. (2006). Techniques for creating excellent service
systems. Bangkok : SE-education.
Phutthisa, U. (2013). The impact of service excellence on the
performance of hotel business in Thailand. Thesis Master of Business Administration, Mahasarakrm university.
Saknrong, A. (2013). The influence of internal marketing on service
excellence of the hotel business. Thesis Master of Business
Administration, Mahasarakrm university.
Saiyasopon, S., & Benrit, P. (2018). Approaches for Business Potential
Development of the Hotels in Halal Policy Implementation in Khon Kaen. Governance Journal, 7(1), 292-307. Retrieved from https://www.tci-thaijo.org/index.php/gjournal-ksu/article/view/132133
Supachaiwat, J. (2015). The impact of human resource development
capabilities on the growth of hotel business in the northern
region of Thailand. Thesis Master of Business Administration,
Mahasarakrm university.
Tangkanitanon, N. (2015). The impact of proactive service strategies
on the performance of hotel business in Thailand. Thesis
Master of Business Administration, Mahasarakrm university.
Wangkaphin, S. (2009). The study of the innovation model for service
business development. Ubon Ratchathani, Proceeding
documents Developing a sustainable life with interdisciplinary research. Ubon Ratchathani : Ubon Ratchathani University.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
2019-06-29
How to Cite
ฉบับ
บท
บทความวิจัย (Research Articles)
