พฤติกรรม และความต้องการกลับมาใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ ประเภทชาบูของวัยทำงานในเขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการกลับมาใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ ประเภทชาบูของวัยทำงานในเขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร และ 2) เพื่อศึกษาความต้องการทางด้านส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ในการกลับมาใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ ประเภทชาบูของวัยทำงานในเขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ เครื่องมือที่ใช้เก็บรวบรวมข้อมูล คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือ การแจกแจงความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
ผลการวิจัยพบว่า วัยทำงานในเขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานครที่ใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ ประเภทชาบู ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง พฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ ประเภทชาบูของวัยทำงาน พบว่า ส่วนใหญ่มีเหตุผลในการเลือกรับประทานบุฟเฟต์ ประเภทชาบู เนื่องจากชื่นชอบอาหารประเภทชาบู และความต้องการทางด้านส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ของวัยทำงานในเขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร ในภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า มีความต้องการด้านราคา (Price) อยู่ในระดับมากที่สุด ( =4.32) รองลงมา คือ ความต้องการด้านผลิตภัณฑ์ (Product) อยู่ในระดับมากที่สุด ( =4.31) และด้านบุคคล (People) อยู่ในระดับมากที่สุด ( =4.26)
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
Chatchawanpanich, K., Phonkerd, P., Chatukul, A. and Lawong, A. (2018). Marketing Factors Affecting Consumer Behavior in Choosing Shabu-Shabu Shops in Buriram Province. the 2nd National and International Research conference 2018 Journal. 464-465.
Han, H. and Ryu, K. (2012). The Theory of Repurchase Decision-Making (TRD): Identifying the Critical Factors in the Post-Purchase Decision-Making Process. International Journal of Hospitality Management, 31, 786-797.
Hsu, J. L. and Chiu, V. W. (2016). Complaints and perceptions of failure recovery in buffet restaurants 243 A link to family communication for adolescent customers. Chinese Management Studies Journal, 2(4), 243-259.
Kasikorn Bank. (2020). Kasikorn Research Center looks at the Thai economy in 2021 to grow 2.6%. Retrieved from https://kasikornbank.com/th/News/Pages/Thai-economy-2021.aspx.
Mongkolvanich, C., Praikaew, J. and Kanokwalawan, P. (2019). Important factors affecting the Consuming buffet meals in hotels of Thai tourists [Electronic media]. Journal of Current Culture, Siam University, 21(39), 81-95.
Phanad, N. (2013). Causal model influence of service quality and the value that has been given to trust, satisfaction, word of mouth, and repeat service of Thai Airways International Public Company Limited. Master of Business Administration, Bangkok University.
Phromsang, S., Yonwikai, W. and Buranawittayaporn, S. (2020). Factors related to Behavior Of Hot Pan Buffet Restaurant: A Case Study of Nuanei, Ko Khun Buffet & Seafood Restaurant. Dusit Thani College Journal, 14(1), 267-282.
Rakchat, T. (2016). Factors Affecting Consumer Decision Making in Choosing a Restaurant Service. Japanese in Ayutthaya City Park Shopping Center Phra Nakhon Si Ayutthaya Province. Independent research, Master of Business Administration, Ayutthaya Rajabhat University.
Sriwong, M. (2020). Why? Buffet restaurant to HOT in Thailand. Retrieved from http://www.thaismescenter.com/.
Supattanachotipong, W. (2019). Service quality that affects the customer's intention to use the service repeatedly. Bank of Ayudhya Public Company Limited, a case study of central areas in Bangkok, region 203. Thesis, Master of Business Administration, Silpakorn University.
Saeui, W. (2017). A Study of the Needs for Social Welfare of the Elderly in Hua Sai Subdistrict Municipality, Hua Sai District, Nakhon Si Thammarat Province. Thesis, Master of Buddhist Studies, Mahachulalongkornrajavidyalaya University.
Thonglap, W. (2016). Factors Affecting Satisfaction of Using Shabu-type Restaurants of service users in Bangkok and its vicinities. Independent research, Master of Business Administration, Thammasat University.
