การรับรู้คุณค่าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพของประชากรในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพของประชากรในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล 2) ศึกษาการรับรู้คุณค่าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพของประชากรในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล 3) เปรียบเทียบปัจจัยส่วนบุคคลกับการรับรู้คุณค่าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพของประชากรในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล เป็นการวิจัยเชิงสำรวจ ใช้แบบสอบถามในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 600 คน โดยการสุ่มตัวอย่างแบบหลายขั้นตอน สถิติที่ใช้ ได้แก่ การแจกแจงความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าที และการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว โดยการเปรียบเทียบความแตกต่างรายคู่ด้วยวิธี LSD
ผลการวิจัยพบว่า 1) ข้อมูลส่วนบุคคลของประชากรส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุระหว่าง 31 – 45 ปี ระดับการศึกษาปริญญาตรี โดยประกอบอาชีพพนักงานบริษัท/ เอกชน และมีรายได้ต่อเดือน 10,001 – 30,000 บาท 2) พฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพของประชากรส่วนใหญ่ซื้อประเภท กลุ่มเครื่องดื่ม (Beverage) บ่อยมากที่สุด โดยมีเหตุผลในการซื้อ คือ มีคุณค่าทางโภชนาการ สถานที่ซื้อ คือ ร้านสะดวกซื้อ มีค่าใช้จ่ายในการซื้อต่อครั้งระหว่าง 101 – 200 บาท และอิทธิพลที่มีผลต่อการซื้อ คือ มีผู้แนะนำ เช่น พนักงานขาย/ ตัวแทนจำหน่าย 3) ข้อมูลการรับรู้คุณค่าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สัญลักษณ์โภชนากาทางเลือกสุขภาพของประชากร โดยรวมอยู่ในระดับมาก โดยด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด คือ ด้านอารมณ์ อยู่ในระดับมาก รองลงมา คือ ด้านคุณภาพ อยู่ในระดับมาก และ 4) การทดสอบสมมติฐาน ปัจจัยส่วนบุคคลของประชากรในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ได้แก่ อายุ การศึกษา อาชีพ และรายได้ต่อเดือนแตกต่างกันมีผลต่อการรับรู้คุณค่าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพของประชากรในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑลแตกต่างกัน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
Akarapisit, A. (2019). The Influences of Perceived Value, Perceived Risks, and New Product Adoption on Purchasing Decision Making of In Vitro Meat of Thai Generation Y and Generation Z Consumers in Bangkok. (Research Reports). Siam University.
Chaoprasert, C. (2003). Service Marketing. Bangkok: SE-ED Education.
Institute of Nutrition Mahidol University. (2022). Guide to Applying for the Nutrition Symbol "Healthy choices". Retrieved from https://healthierlogo.com/version-thai/.
Kiattananuson, M. (2018). Factors affecting purchasing decisions “Healthier Chioce” of working people in hatyai, songkhla. (Master of Business Administration Program Business Administration major). Ramkhamhaeng University.
Krungsri. (2022). Business Industry Trends 2022-2024 Ready-To-Eat Food Industry. Retrieved from https://www.krungsri.com/th/research/industry/industry-outlook/Food-Beverage/ready-to-eat-food/IO/io-ready-to-eat-food-2022-2024.
Mahattanyawanich, T., Wongsansukcharoen, J., and Sarapad, S. (2018). Service Marketing Mix and Customers' Perceived Value Influence to Customer Loyalty of Healthy Food Restaurant Chon Buri Province. Journal of Administration and Management. 8 (1), 69 - 82.
Ratanawaraha, A. (2020). Thai people in the future will all be urban people. Retrieved from https://www.the101.world/future-urbanites/.
Science Center for Education. (2021). “Healthy choice” label for health lovers. Retrieved from https://sciplanet.org/content/8772.
Seriratana, S. (1995). Consumer behavior. Bangkok: Phatthana Suksa.
Sun, Y. (2016). Perceived Values Affecting Intention to Purchase Organic Vegetables and Fruits of Customers in Bangkok. (Master of Business Administration Degree). Bangkok University.
Thongngam, S. and Papattha, C. (2023). Factors Affecting Healthy Food Consumption Behavior of Working-age People in Bangkok. Dusit Thani College Journal. 17 (1), 174 – 188.
Wongaiyara, P. (2018). A Qualitative Study of Perception of Healthier Choice Logo and Behavior Toward Products with Healthier Choice Logo on Consumers in Bangkok. (An Independent Study Submitted in Partial Fulfillment of The Requirements for The Degree of Master of Business Administration). Thammasat university.
