สมรรถนะในการปฏิบัติงานต้อนรับส่วนหน้าของนักศึกษาระดับอุดมศึกษา สาขาวิชาการโรงแรม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาสมรรถนะในการปฏิบัติงานต้อนรับส่วนหน้าของนักศึกษาระดับอุดมศึกษา สาขาวิชาการโรงแรม โดยแบ่งขั้นตอนการดำเนินการออกเป็น 2 ขั้นตอน ได้แก่ 1) การศึกษาสมรรถนะในการปฏิบัติงานต้อนรับส่วนหน้าของนักศึกษาระดับอุดมศึกษา สาขาวิชาการโรงแรม แหล่งข้อมูล ได้แก่ เอกสาร หนังสือ และงานวิจัย เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล คือ แบบบันทึกข้อมูล และวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การสังเคราะห์ข้อมูลจากเอกสาร หนังสือ และงานวิจัย และ 2) การพิจารณาความเหมาะสมและความครอบคลุมของสมรรถนะในการปฏิบัติงานต้อนรับส่วนหน้าของนักศึกษาระดับอุดมศึกษา สาขาวิชาการโรงแรมเพื่อกำหนดเป็นสมรรถนะในการปฏิบัติงานต้อนรับส่วนหน้าของนักศึกษาระดับอุดมศึกษา สาขาวิชาการโรงแรม แหล่งข้อมูล ได้แก่ ผู้รับผิดชอบหลักสูตร จำนวน 3 คน อาจารย์นิเทศก์ จำนวน 3 คน นักศึกษา จำนวน 3 คน และตัวแทนจากสถานประกอบการโรงแรมจำนวน 6 คน ซึ่งได้มาจากวิธีการเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล คือ แบบสัมภาษณ์แบบกึ่งโครงสร้าง และวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การวิเคราะห์เนื้อหาข้อมูลจากการสัมภาษณ์
ผลการศึกษาพบว่าสมรรถนะในการปฏิบัติงานต้อนรับส่วนหน้าของนักศึกษาระดับอุดมศึกษา สาขาวิชาการโรงแรมประกอบด้วย 14 สมรรถนะ ได้แก่ (1) สมรรถนะการทำงานกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้า (2) สมรรถนะการทำงานท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลายทางสังคม (3) ปฏิบัติตามกฎระเบียบ คำสั่ง คำแนะนำ กฎเกณฑ์ และข้อบังคับ (4) มีความรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยว และการโรงแรม และคำศัพท์ที่เกี่ยวข้องในงานโรงแรม (5) สมรรถนะการติดต่อสื่อสารทางโทรศัพท์ (6) มีความรู้เกี่ยวกับข้อมูลข่าวสารและบริการต่าง ๆ ของสถานประกอบการ และความรู้ที่เกิดจากการบูรณาการความรู้ในศาสตร์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง (7) สมรรถนะการปฏิบัติงานธุรการ (8) สมรรถนะการใช้คอมพิวเตอร์ (9) สมรรถนะการแก้ปัญหา (10) สมรรถนะในการบริการต้อนรับ (11) ความซื่อสัตย์ สุจริต ไว้ใจได้ (12) ความรับผิดชอบในหน้าที่
ที่ได้รับมอบหมาย (13) สมรรถนะในการใช้วิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ และ (14) สมรรถนะในการใช้ภาษาไทยและภาษาต่างประเทศ
Article Details
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
Development of Potential Graduates to The ASEAN Community. (Online).
https://masterorg.wu.ac.th/file/step-20110622-144539-FsFgb.pdf. 1 February 2556.
Chiangkha, Kriangkrai and Charoensuk, Prathiphat. (2002). Features and Characteristics of
Students at The Front Desk of The Hotel Require an Internship. Research Is Part of Individualized Education, Business English Program, Faculty of Humanities and Social Science, Nakhon Pathom Rajabhat Institute.
Dubois, D. D. and Rothwell, W. J. (2004). Competency – Based Human Resource
Management. California : Davies - Black publishing.
Impakongsilp, Theerawat. (2007). Desirable Characteristics of Apprentice Appraisers as
Perceived by Middle Managers of Hotel Establishments in Bangkok Metropolis.
Master Thesis of Arts, Home Economics, Kasetsart University.
Liptapanlop, Suwat. (2002). Message from The Minister of University Affairs. Annual
Report 2545 Ministry of University Affairs 30th Anniversary. Bangkok : Amarin Printing & Publishing Public Co., Ltd.
Ministry of Tourism and Sports. (2015). Thailand Tourism Strategy 2015 - 2017. Bangkok : Ministry of Tourism and Sports.
Office of The Higher Education Commission. (2010). Higher Education Standards and
Related Standards. Bangkok : Graphic Arts Limited Partnership.
Panich, Vijarn. (2012). A Way to Create Learning for The 21st Century. 1st Education.
Bangkok : Public Publishing Co., Ltd.
Phatpattanapanich, Veera, Sauythuhlam, Phisarn, Rakmai, Siripong and Chaiphanthaseth,
Prapaiphan. (2010). Quality of Education for Professional Development : The Decisive Factor in the Survival of the Tourism Industry When Liberalization of Trade in Service of ASEAN. Bangkok : Dusit Thani College.
Santhong, Narongwit. (2004). Let’s Get to Know the Competency. 1st ed. Bangkok :
H R Center Company Limited.
Sengcharoen, Khanidha. (2003). The Demand for Labor in The Tourism Industry and
The Provision of Tourism Courses. Master Thesis of Economics, Economics Education, Srinakharinwirot university.
Taki, Tharithip. (2006). Front Office Management of Hotels. Bangkok : V. Print (1991) Co., Ltd.
Wiriyavej, Varitha. (2010). Study The Needs of A 3 – Star Hotel about The Student
Interns in Front Office Department in Bangkok. Master Thesis of Industry
Education, Management and Technical Education, King Mongkut ’s University of
Technology North Bangkok
