ปัจจัยที่สัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้บริการร้านบุฟเฟต์กระทะร้อน : กรณีศึกษา ร้านนัวเนย บุฟเฟ่ต์โคขุน & ซีฟู๊ด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. เพื่อศึกษาลักษณะทางประชากรศาสตร์ พฤติกรรมการใช้บริการ และปัจจัยส่วนผสมทางการตลาด ของผู้ใช้บริการร้านบุฟเฟต์กระทะร้อนร้านนัวเนยบุฟเฟ่ต์โคขุน & ซีฟู๊ด 2. เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ของลักษณะประชากรศาสตร์กับพฤติกรรมการใช้บริการและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดของร้านบุฟเฟต์กระทะร้อนร้านนัวเนยบุฟเฟ่ต์โคขุน & ซีฟู๊ด การศึกษาวิจัยครั้งนี้ ยึดแนวคิดเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากผู้ที่เข้ามาใช้บริการบุฟเฟต์กระทะร้อนร้านนัวเนย บุฟเฟ่ต์โคขุน & ซีฟู๊ด จำนวน 400 คนในช่วง เดือน ตุลาคม 2561 - มีนาคม 2562 ทำการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ด้วยสถิติไคสแควร์
ผลการวิจัยพบว่า ผู้มาใช้บริการร้านนัวเนย บุฟเฟ่ต์โคขุน & ซีฟู๊ด ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง จำนวน 283 คน คิดเป็นร้อยละ 70.75 ช่วงอายุของผู้ที่มาใช้บริการคือ 21-30 ปีมากที่สุด (ร้อยละ 54.75) ผู้มาใช้บริการมีภูมิลำเนาอยู่ต่างจังหวัดมากที่สุด (ร้อยละ 57.75) ผู้มาใช้บริการเป็น นักเรียน/ นักศึกษามากที่สุด (ร้อยละ 38.50) สำหรับพฤติกรรมการใช้บริการร้านนัวเนย บุฟเฟ่ต์ โคขุน & ซีฟู๊ดของผู้ใช้บริการจะมาใช้บริการกับเพื่อนมากที่สุด (ร้อยละ 37.50) ผู้ใช้บริการมีความคิดเห็นว่าราคาที่เหมาะสมของร้านบุฟเฟต์กระทะร้อนควรอยู่ระหว่าง 201 - 300 บาทมากที่สุด (ร้อยละ 52) เหตุผลที่ผู้ใช้บริการเลือกไปใช้บริการร้านบุฟเฟ่ต์กระทะร้อนเนื่องจาก รสชาติอร่อยมากที่สุด (ร้อยละ 34.25) เมนูที่เลือกรับประทานมากที่สุดคือ ซีฟู๊ด (ร้อยละ 40) สำหรับปัจจัยทางด้านความสัมพันธ์พบว่า ลักษณะทางประชากรศาสตร์มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหาร และมีความสัมพันธ์กับส่วนประสมทางการตลาด
Article Details
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
Perceptions, evaluations, and satisfactions. Russell Sage Foundation.
2. Chaisomphon Chaoprasert (1998). Services Marketing. Bangkok: Se-Education.
3. Cochran, W.G. (1953), Sampling Techniques, 1st ed., Oxford, England: John Wiley
4. Etzel, M. J., Walker, B. J., & Stanton, W. J. (2001). Marketing. (12th ed.). Boston:
McGraw-Hill.
5. Inkaew Supannee (2006). Marketing for specific service business. Bangkok: Tanapress
6. Kasikorn Research Center (2018). Restaurant Business: Expected to Rise 4-5% in 2018.
Retrieved on October 1, 2019 from https://kasikornresearch.com/en/analysis/k-
econ/business/Pages/36841.aspx
7. Kotler, P. (1993). Marketing management: Analysis, Planning and control (5th ed).
Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice-Hall.
8. Kotler, P., & Armstrong, G. (2001). Principles of marketing. (9th ed.). New Jersey: Prentice-Hall.
9. Meejinda Panisa (2010). Consumer Behavior. Bangkok: Thammasarn
10. Samerjai Chattayaporn (2002). Consumer Behavior. Bangkok: Expernet
11. Schiffman, L., & Kanuk, L. (2007). Consumer behavior. New Jersey: Prentice Hall.
12. Sereerat Siriwan, Laksitanon Prin and Sereerat Suporn (2009). The New Marketing Era.
Bangkok: Diamond in Business World.
13. Sereerat Suporn (2000). Consumer Behavior. Bangkok: Dokya publishing
14. Thongsawet Wanee (2005). Satisfaction of Clienteles in The Library of Kuakarun College of Nursing. Bangkok: Kuakarun College of Nursing
