การพัฒนากรอบการประเมินการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ สำหรับผู้ประกอบการกิจการสปาไทย
Article Sidebar
เผยแพร่แล้ว:
ส.ค. 29, 2020
คำสำคัญ:
กรอบการประเมิน การจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยว การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ผู้ประกอบการกิจการสปาไทย
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อพัฒนากรอบการประเมินการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสำหรับผู้ประกอบการกิจการสปาไทยด้วยการสัมภาษณ์เชิงลึกกับกลุ่มผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย จำนวน 9 ราย ร่วมด้วยเทคนิคเดลฟายแบบอิเล็กทรอนิกส์ จำนวน 3 รอบกับผู้เชี่ยวชาญ จำนวน 18 ราย และจัดลำดับชุดข้อมูลของหลักการ เกณฑ์ และตัวบ่งชี้ด้วยกระบวนการลำดับชั้นเชิงวิเคราะห์ 2) พัฒนาโปรแกรมกรอบการประเมินการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสำหรับผู้ประกอบการกิจการสปาไทยแบบออนไลน์ด้วยโปรแกรม PHP และ 3) เปรียบเทียบผลการประเมินการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพระหว่างผู้ประกอบการกิจการสปาไทยที่ได้รับรางวัลกินรีกับผู้ประกอบการกิจการสปาไทยที่ไม่ได้รับรางวัล วิเคราะห์ข้อมูลด้วยการวิเคราะห์เนื้อหาและสถิติทดสอบแมน-วิทนีย์ ยู ผลการวิจัยปรากฏ ดังนี้
- กรอบการประเมินการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสำหรับผู้ประกอบการกิจการ สปาไทย มีชุดข้อมูล 4 หลักการ ได้แก่ 1) หลักการด้านการบูรณาการกระบวนการภายใน 2) หลักการด้านการจัดการเพื่อขยายฐานลูกค้าและตลาด 3) หลักการด้านผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย และ 4) หลักการด้านการเงินและเศรษฐกิจ ประกอบด้วย 12 เกณฑ์ 36 ตัวบ่งชี้ และ 135 ตัวตรวจสอบ โดยสามารถจำแนกระดับการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพได้ 5 ระดับตั้งแต่ระดับที่ 1 (ต้องปรับปรุงอย่างเร่งด่วน) ถึงระดับที่ 5 (ดีเด่น)
- โปรแกรมกรอบการประเมินการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสำหรับผู้ประกอบการกิจการสปาไทยแบบออนไลน์ที่พัฒนาขึ้นมีความเหมาะสมที่จะนำไปใช้งาน
- ผลการเปรียบเทียบการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสำหรับผู้ประกอบการกิจการ สปาไทยโดยใช้กรอบการประเมินที่พัฒนาขึ้นระหว่างผู้ประกอบการกิจการสปาไทยที่ได้รับรางวัลกินรีกับผู้ประกอบการกิจการสปาไทยที่ไม่ได้รับรางวัล ปรากฏว่ามีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01
Article Details
รูปแบบการอ้างอิง
วงศ์ศุภลักษณ์ ณ. . ., สุขสว่าง พ. . ., & พานทอง ก. . (2020). การพัฒนากรอบการประเมินการจัดการโซ่อุปทานการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ สำหรับผู้ประกอบการกิจการสปาไทย. วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี, 14(2), 121–140. สืบค้น จาก https://so01.tci-thaijo.org/index.php/journaldtc/article/view/243425
ประเภทบทความ
บทความวิจัย
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
Banerjee, M., & Mishra, M. (2017). Retail supply chain management practices in India:
A business intelligence perspective. Journal of Retailing and Consumer Services,
34(24), 248 - 259.
Boon-itt, S., & Pongpanarat, C. (2011). Measuring Service Supply Chain Management Processes:
The Application of the Q-Sort Technique. International Journal of Innovation, Management and Technology, 2(3), 217 - 221.
CIFOR. (1999). Guidelines for Applying Multi-Criteria Analysis to the Assessment of Criteria and
Indicators. Jakarta: AFTERHOURS.
Creswell, J. W. (2014). Educational Research: Planning, Conducting and Evaluating Quantitative and Qualitative Research. (4thed.). New York: Pearson.
Department of Business Development. (2016). Spa Service Quality Standard.
Retrieved January 14th, 2018 from http://dbd.go.th/ewt_dl_link.php?nid=469402399
Department of Health Service Support. (2013). Spa Enterprise (5thed.). Bangkok:
The Agricultural Cooperative Federation of Thailand Limited.
Department of Health Service Support. (2016). International Spa Service Quality Standard.
Bangkok: Genesis Media Com Co., Ltd.
Department of Tourism. (2015). WELLNESS SERVICES STANDARD FOR TOURISM.
Bangkok: Chulalongkorn University Printing House.
de Waart, D., & Steve, K. (2004). 5 Steps to Service Supply Chain Excellence.
Supply Chain Management Review, 1(8), 28 - 35.
Dimanche, F., & Andrades, L. (2015). Tourism in Russia: A Management Handbook.
Bingley: Emerald.
Edmonds, W. A., & Kennedy, T. D. (2017). An Applied Reference Guide to Research Designs: Quantitative, Qualitative, and Mixed Methods (2nded.). California: SAGE.
Goepel, K. D. (2013). Implementing the analytic hierarchy process as a standard method for multi-criteria decision making in corporate enterprises – a new AHP excel template with multiple inputs. Proceedings of the international symposium on the analytic hierarchy process (pp. 1-10). Kuala Lumpur, Malaysia.
Gorane, S., & Kant, R. (2017). Supply chain practices and organizational performance:
An empirical investigation of Indian manufacturing organizations.
The International Journal of Logistics Management, 28(1), 75 - 101.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Marketing Management. (14thed.). New Jersey: Prentice-Hall.
Lammerts van Bueren, E. M., & Blom, E. M. (1997). Hierarchical framework for the formulation of sustainable forest management standards. Rotterdam: Veenman Drukkers
MacMillan, T. T. (1971). The delphi technique. Paper Presented at the annual meeting of the
California Junior Colleges Associations Committee on Research and Development,
May 3-5, 1971. Monterey: California Malhotra,
Mamaqi, X., Miguel, J., & Olave, P. (2010). The e-delphi method to test the importance
competence and skills: case of the lifelong learning Spanish trainers.
Engineering and Technology, 4(1), 1204 - 1212.
Nachar, N. (2008). The Mann-Whitney U: A test for assessing whether two independents
samples come from the same distribution. Tutorials in Quantitative Methods for
Psychology, 4(1), 13 - 20.
Office of the Permanent Secretary (2106). Tourism Economic Review 3. Bangkok:
Excellent Business Management.
Polit, D. F., & Beck, C. T. (2006). The Content Validity Index: Are You Sure You Know What’s Being Reported? Critique and Recommendations. Research in Nursing & Health,
29(5), 489 - 497.
Prabhu, R., Colfer, C. J. P., Venkateswarlu, P., Tan, L. C., Soekmadi, R., & Wollenberg, E. (1996).
Testing Criteria and Indicators for Sustainable Management of Forests:
Final Report of Phase I. Jakatar: CIFOR.
Rastislav, R., & Silvia, L. (2015). Strategic Management of Business Performance Based on
Innovations and Information Support in Specific Conditions of Slovakia.
Journal of Competitivenes, 7(1), 3 - 21.
Ritchie, B., McDougall, C., Haggith, M., & de Oliveira, N. B. (2000). Criteria and Indicators
of Sustainability in Community Managed Forest Landscapes: An Introductory Guide.
Jakarta: SMT Grafika Desa Putera.
Saaty, T. L., & Vargas, L. G., (2012). Models, Methods, Concepts & Applications of the Analytic
Hierarchy Process. (2nded). New York: Springer Science Business Media.
Sainaghi, R., Phillips, P., & Zavarrone, E. (2017). Performance measurement in tourism firms:
A content analytical meta-approach. Tourism Management, 59(36), 36 - 56.
Sifolo, P. P. S. (2015). A tourism theoretical gap: the case of the Northern Cape Province
in South Africa. African Journal of Hospitality, Tourism and Leisure, 4(1), 1 - 12.
Song, H. (2012). Tourism Supply Chain Management. New York: Rouledge.
Srisomruk, I., Laddawan, K., & Peter, R. (2014). The Study of Supply Chain and Data Model of
Tourism Industry in Thailand. SUTHIPARITHAT, 28(85), 352 - 369.
Sumaman, P., & Seree, C. (2016). Development of an expert Panel Consensus Measurement Procedure using Rough Set theory in the e-Delphi technique. Research Methodolog & Cognitive Science, 14(2), 87-101.
Sunadtra, C. (2016). Opportunity and Competitiveness of Spa and Thai Massage Businesses
in Thailand. Kasem Bundit Journal, 17(2), 49 - 63.
Szpilko, D. (2017). Tourism Supply Chain-Overview of Selected Literature.
Procedia Engineering, 182(9), 687 - 693.
TAT. (2017). Thailand Tourism Award. Retrieved December 8th, 2018 from http://tourism
awards.tourismthailand.org/userfiles/kinnaree/files/pdf/APPHealthTourism.pdf
TISI. (2018). THAI SMEs STANDARD: MASSAGE AND SPA SERVICES. Retrieved January
14th, 2018 from https://www.tisi.go.th/assets/website/pdf/tiss/25-2561.pdf
van de Ven, A. H., Angle, L. H., & Poole, M. S. (1989). Research on the management of
innovation. New York: Harper & Row.
Vashishth, M. (2014). Role of IT in HRM: Opportunities and Challenges.
Indian Journal of Research, 3(4), 159 - 160.
Voigt, C. (2014). Defining wellness broadly as an alternative health paradigm. In V. Cornelia,
& P. Christof (Eds). Wellness Tourism A destination perspective (pp. 19-23).
New York: Routledge.
Zhang, X., Song, H., & Huang, G. Q. (2009). Tourism supply chain management:
A new research agenda. Tourism Management, 30(3), 345 - 358.
A business intelligence perspective. Journal of Retailing and Consumer Services,
34(24), 248 - 259.
Boon-itt, S., & Pongpanarat, C. (2011). Measuring Service Supply Chain Management Processes:
The Application of the Q-Sort Technique. International Journal of Innovation, Management and Technology, 2(3), 217 - 221.
CIFOR. (1999). Guidelines for Applying Multi-Criteria Analysis to the Assessment of Criteria and
Indicators. Jakarta: AFTERHOURS.
Creswell, J. W. (2014). Educational Research: Planning, Conducting and Evaluating Quantitative and Qualitative Research. (4thed.). New York: Pearson.
Department of Business Development. (2016). Spa Service Quality Standard.
Retrieved January 14th, 2018 from http://dbd.go.th/ewt_dl_link.php?nid=469402399
Department of Health Service Support. (2013). Spa Enterprise (5thed.). Bangkok:
The Agricultural Cooperative Federation of Thailand Limited.
Department of Health Service Support. (2016). International Spa Service Quality Standard.
Bangkok: Genesis Media Com Co., Ltd.
Department of Tourism. (2015). WELLNESS SERVICES STANDARD FOR TOURISM.
Bangkok: Chulalongkorn University Printing House.
de Waart, D., & Steve, K. (2004). 5 Steps to Service Supply Chain Excellence.
Supply Chain Management Review, 1(8), 28 - 35.
Dimanche, F., & Andrades, L. (2015). Tourism in Russia: A Management Handbook.
Bingley: Emerald.
Edmonds, W. A., & Kennedy, T. D. (2017). An Applied Reference Guide to Research Designs: Quantitative, Qualitative, and Mixed Methods (2nded.). California: SAGE.
Goepel, K. D. (2013). Implementing the analytic hierarchy process as a standard method for multi-criteria decision making in corporate enterprises – a new AHP excel template with multiple inputs. Proceedings of the international symposium on the analytic hierarchy process (pp. 1-10). Kuala Lumpur, Malaysia.
Gorane, S., & Kant, R. (2017). Supply chain practices and organizational performance:
An empirical investigation of Indian manufacturing organizations.
The International Journal of Logistics Management, 28(1), 75 - 101.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Marketing Management. (14thed.). New Jersey: Prentice-Hall.
Lammerts van Bueren, E. M., & Blom, E. M. (1997). Hierarchical framework for the formulation of sustainable forest management standards. Rotterdam: Veenman Drukkers
MacMillan, T. T. (1971). The delphi technique. Paper Presented at the annual meeting of the
California Junior Colleges Associations Committee on Research and Development,
May 3-5, 1971. Monterey: California Malhotra,
Mamaqi, X., Miguel, J., & Olave, P. (2010). The e-delphi method to test the importance
competence and skills: case of the lifelong learning Spanish trainers.
Engineering and Technology, 4(1), 1204 - 1212.
Nachar, N. (2008). The Mann-Whitney U: A test for assessing whether two independents
samples come from the same distribution. Tutorials in Quantitative Methods for
Psychology, 4(1), 13 - 20.
Office of the Permanent Secretary (2106). Tourism Economic Review 3. Bangkok:
Excellent Business Management.
Polit, D. F., & Beck, C. T. (2006). The Content Validity Index: Are You Sure You Know What’s Being Reported? Critique and Recommendations. Research in Nursing & Health,
29(5), 489 - 497.
Prabhu, R., Colfer, C. J. P., Venkateswarlu, P., Tan, L. C., Soekmadi, R., & Wollenberg, E. (1996).
Testing Criteria and Indicators for Sustainable Management of Forests:
Final Report of Phase I. Jakatar: CIFOR.
Rastislav, R., & Silvia, L. (2015). Strategic Management of Business Performance Based on
Innovations and Information Support in Specific Conditions of Slovakia.
Journal of Competitivenes, 7(1), 3 - 21.
Ritchie, B., McDougall, C., Haggith, M., & de Oliveira, N. B. (2000). Criteria and Indicators
of Sustainability in Community Managed Forest Landscapes: An Introductory Guide.
Jakarta: SMT Grafika Desa Putera.
Saaty, T. L., & Vargas, L. G., (2012). Models, Methods, Concepts & Applications of the Analytic
Hierarchy Process. (2nded). New York: Springer Science Business Media.
Sainaghi, R., Phillips, P., & Zavarrone, E. (2017). Performance measurement in tourism firms:
A content analytical meta-approach. Tourism Management, 59(36), 36 - 56.
Sifolo, P. P. S. (2015). A tourism theoretical gap: the case of the Northern Cape Province
in South Africa. African Journal of Hospitality, Tourism and Leisure, 4(1), 1 - 12.
Song, H. (2012). Tourism Supply Chain Management. New York: Rouledge.
Srisomruk, I., Laddawan, K., & Peter, R. (2014). The Study of Supply Chain and Data Model of
Tourism Industry in Thailand. SUTHIPARITHAT, 28(85), 352 - 369.
Sumaman, P., & Seree, C. (2016). Development of an expert Panel Consensus Measurement Procedure using Rough Set theory in the e-Delphi technique. Research Methodolog & Cognitive Science, 14(2), 87-101.
Sunadtra, C. (2016). Opportunity and Competitiveness of Spa and Thai Massage Businesses
in Thailand. Kasem Bundit Journal, 17(2), 49 - 63.
Szpilko, D. (2017). Tourism Supply Chain-Overview of Selected Literature.
Procedia Engineering, 182(9), 687 - 693.
TAT. (2017). Thailand Tourism Award. Retrieved December 8th, 2018 from http://tourism
awards.tourismthailand.org/userfiles/kinnaree/files/pdf/APPHealthTourism.pdf
TISI. (2018). THAI SMEs STANDARD: MASSAGE AND SPA SERVICES. Retrieved January
14th, 2018 from https://www.tisi.go.th/assets/website/pdf/tiss/25-2561.pdf
van de Ven, A. H., Angle, L. H., & Poole, M. S. (1989). Research on the management of
innovation. New York: Harper & Row.
Vashishth, M. (2014). Role of IT in HRM: Opportunities and Challenges.
Indian Journal of Research, 3(4), 159 - 160.
Voigt, C. (2014). Defining wellness broadly as an alternative health paradigm. In V. Cornelia,
& P. Christof (Eds). Wellness Tourism A destination perspective (pp. 19-23).
New York: Routledge.
Zhang, X., Song, H., & Huang, G. Q. (2009). Tourism supply chain management:
A new research agenda. Tourism Management, 30(3), 345 - 358.
