พฤติกรรมผู้บริโภคและสถานการณ์ตลาดของวิสาหกิจชุมชน จังหวัดนครนายก

บทคัดย่อ

การวิจัยในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) สถานการณ์ทางการตลาดของวิสาหกิจชุมชน และ 2) พฤติกรรมผู้บริโภคที่ซื้อสินค้าวิสาหกิจชุมชนจังหวัดนครนายก การศึกษาสถานการณ์ทางการตลาดของจังหวัดนครนายก ศึกษากับผู้นำชุมชนหรือตัวแทนชุมชน จำนวน 419 คน เครื่องมือที่ใช้คือ แบบสัมภาษณ์ชนิดกึ่งมีโครงสร้าง (Semi Structural Interview)  วิเคราะห์ข้อมูลด้วยการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) และการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคศึกษากับผู้ซื้อสินค้าวิสาหกิจชุมชน กลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน เครื่องมือที่ใช้คือแบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลด้วยการแจกแจงความถี่ (Frequency) ค่าร้อยละ (Percentage) ค่าเฉลี่ย (Mean) และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation)  ผลการศึกษา พบว่า

1.   ตลาดในรูปแบบตลาดท้องถิ่น/ตลาดทางเลือก มีจำนวน 148 แห่ง ตลาดกระแสหลัก จำนวน 53 แห่ง ตลาดประชารัฐ 137 แห่ง และตลาดในแหล่งท่องเที่ยว จำนวน 82 แห่ง


2. การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค พบว่า ผู้ให้ข้อมูลส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จำนวน 388 คน คิดเป็นร้อยละ 72.0 มีอายุมากกว่า 60 ปีขึ้นไป จำนวน 85 คน คิดเป็นร้อยละ 21.25 มีการศึกษาต่ำกว่าปริญญาตรีจำนวน 235 คน คิดเป็นร้อยละ 58.75 มีรายได้ต่ำกว่า 10,000 บาท จำนวน 216 คน คิดเป็นร้อยละ 54.00 มีจำนวนสมาชิกในครอบครัว 4 คน จำนวน 187 คน คิดเป็นร้อยละ 46.75 ประกอบอาชีพข้าราชการ จำนวน 78 คน คิดเป็นร้อยละ 56.60 ส่วนใหญ่ซื้อสินค้าวิสาหกิจชุมชนผ่านทั้งระบบออนไลน์และออฟไลน์ จำนวน 138 คน คิดเป็นร้อยละ 34.5 สินค้าวิสาหกิจชุมชนที่ผู้บริโภคเลือกซื้อมากที่สุดคือ ผลิตผลทางการเกษตรที่บริโภคสดได้แก่ อาหารสด ผักและผลไม้ คิดเป็นร้อยละ 53.75 วัตถุประสงค์ของการซื้อคือ ซื้อมาใช้เอง คิดเป็นร้อยละ 28.25 ส่วนใหญ่ซื้อตามเทศกาลหรือเดินทางไปท่องเที่ยวจำนวนเงินที่ใช้จ่ายต่อครั้งคือ น้อยกว่า 2,000 บาท คิดเป็นร้อยละ 90.75 เหตุผลในการซื้อคือ คนในครอบครัวแนะนำหรือบอกให้ซื้อ คิดเป็นร้อยละ 37.25 นิยมเลือกซื้อสินค้าวิสาหกิจชุมชนจากร้านค้าของวิสาหกิจชุมชนเอง คิดเป็นร้อยละ 32.25 ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าวิสาหกิจชุมชนที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุดคือ ด้านการใช้พลังของผู้ผลิตหรือผู้จำหน่าย ( =4.04)