ผลการจัดการเรียนรู้แบบผสมผสานด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อ การเรียนรู้เพื่อส่งเสริมสมรรถนะการเรียนรู้รายวิชาศิลปะการประกอบอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาคุณลักษณะของสื่อสนับสนุนการเรียนรู้แบบผสมผสานด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อการเรียนรู้ในการจัดการเรียนรู้วิชาศิลปะการประกอบขนมไทยที่ช่วยส่งเสริมสมรรถนะการเรียนรู้ของผู้เรียน และ 2) ศึกษาผลการจัดการเรียนรู้แบบผสมผสานด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อการเรียนรู้ที่มีผลต่อสมรรถนะการเรียนรู้ของนักศึกษาระดับปริญญาตรี กลุ่มตัวอย่างเลือกจากอาสาสมัครนักศึกษาระดับปริญญาตรีชั้นปีที่ 3 สาขาศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานีจำนวน 60 คนมาร่วมกิจกรรมและวัดระดับสมรรถนะการเรียนรู้ทั้งสามด้านคือ 1) ด้านพุทธพิสัย 2) ด้านทักษะพิสัย 3) ด้านจิตพิสัย โดยเครื่องมือที่ใช้ในงานวิจัยแบ่งออกเป็น 2 ระยะ ระยะที่ 1 พัฒนาสื่อสนับสนุนการเรียนรู้แบบผสมผสานด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อการเรียนรู้เครื่องมือที่ใช้คือ 1) แบบสัมภาษณ์แบบกึ่งโครงสร้างข้อคำถามสัมภาษณ์ความคิดเห็นของผู้ทรงคุณวุฒิต่อการเลือกใช้เทคโนโลยีสื่อสนับสนุนการเรียนรู้ 2) แผนการจัดการเรียนรู้วิชาศิลปะการประกอบขนมไทยร่วมกับสื่อสนับสนุนการเรียนรู้ 3) สื่อสนับสนุนการเรียนการสอนวิชาขนมไทยด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อการเรียนรู้ ระยะที่ 2 ศึกษาผลการใช้สื่อสนับสนุนการเรียนรู้แบบผสมผสานด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อการเรียนรู้เครื่องมือที่ใช้คือ 1) สื่อสนับสนุนการเรียนรู้ด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อการเรียนรู้ 2) แบบประเมินสมรรถนะกาารเรียนรู้ การศึกษานี้ใช้การวิเคราะห์ผลทางสถิติ Dependent t-test ในการเปรียบเทียบผลการเรียนรู้ด้านพุทธพิสัยก่อนและหลังและผลสมรรถนะการเรียนรู้ด้านทักษะพิสัยกับจิตพิสัยใช้สถิติทดสอบ One sample t-test วิเคระห์ผลสมรรถนะการปฏิบัติงานเปรียบเทียบกับเกณฑ์คะแนนผ่านที่ร้อยละ 80
ผลการศึกษาพบว่า คุณลักษณะของสื่อสนับสนุนการเรียนรู้ด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อการเรียนรู้ได้แก่ 1) ด้านเนื้อหาของบทเรียน 2) ด้านการจัดการเรียนการสอน 3) ด้านสื่อและกิจกรรม 4) ด้านเทคโนโลยีทางการศึกษา โดยใช้ควบคู่กับฐานการให้ความช่วยเหลือของเทคนิคเสริมต่อการเรียนรู้ ผลระดับสมรรถนะด้านพุทธพิสัยของผู้เรียนหลังเรียนสูงขึ้นอย่างมีนัยยะสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ผู้เรียนผ่านผลทดสอบด้านทักษะพิสัยที่ค่าเฉลี่ยร้อยละ 89.36 (Mean=4.47, S.D.=2.51) และผ่านผลทดสอบด้านจิตพิสัยที่ค่าเฉลี่ยร้อยละ 84.94 (Mean=4.25, S.D.=4.14) จากเกณฑ์มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 80 ของคะแนนการปฏิบัติการทั้งหมด การศึกษาครั้งนี้สรุปคุณลักษณะของสื่อสนับสนุนการเรียนรู้ที่พัฒนาได้ดังนี้ 1) เป็นสื่อให้ความรู้แบบย่อยส่วน 2) มีกิจกรรมที่ผู้เรียนมีส่วนร่วม 3) มีกิจกรรมที่สร้างปฏิสัมพันธ์ระหว่างผู้เรียนและผู้สอน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
นโยบายการพิจารณากลั่นกรองบทความ
- บทความวิจัยและบทความวิชาการทุกเรื่องที่จะได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้อง จำนวน 3 ท่าน/บทความ
- บทความ ข้อความ ภาพประกอบและตารางประกอบที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป และไม่มีส่วนรับผิดชอบใด ๆ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความที่จะได้รับการตีพิมพ์จะต้องไม่เคยตีพิมพ์ เผยแพร่ที่ใดมาก่อน และไม่อยู่ระหว่างการพิจารณาของวารสารฉบับอื่น หากตรวจสอบพบว่ามีการตีพิมพ์ซ้ำซ้อน ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว
- บทความใดที่ผู้อ่านเห็นว่าได้มีการลอกเลียนหรือแอบอ้างโดยปราศจากการอ้างอิง หรือทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของผู้เขียน กรุณาแจ้งให้กองบรรณาธิการวารสารทราบจะเป็นพระคุณยิ่ง
เอกสารอ้างอิง
Adedoyin, O. B., & Soykan, E. (2023). Covid-19 pandemic and online learning: the challenges and opportunities. Interactive learning environments, 31(2), 863-875.
Çelik, F., & Ersanlı, C. Y. (2025). Developing and Integrating Metaverse Into EFL Listening Skills to Increase Learners' Self‐Determination Based on Social Constructivist Theory. Journal of Computer Assisted Learning, 41(6), e70151.
Díaz Redondo, R. P., Caeiro Rodríguez, M., López Escobar, J. J., & Fernández Vilas, A. (2021). Integrating micro-learning content in traditional e-learning platforms. Multimedia Tools and Applications, 80(2), 3121-3151.
Din, N., Haron, S., & Rashid, R. M. (2016). Can self-directed learning environment improve quality of life?. Procedia-Social and Behavioral Sciences, 222, 219-227.
Dorodchi, M. M., Dehbozorgi, N., Benedict, A., Al-Hossami, E., & Benedict, A. (2020, June). Scaffolding a team-based active learning course to engage students: A multidimensional approach. In 2020 ASEE Virtual Annual Conference Content Access.
Dutta, S., He, M., & Tsang, D. C. (2023). Reflection and peer assessment to promote self-directed learning in higher education. Journal of Educational Research and Reviews, 11(3), 35-46.
Huang, J. (2022). Construction and Practice of Online Course Resources Based on Information Processing Theory: Taking “A Bite of Teochew Cuisine,” a Guangdong First-Class Course, as an Example. Journal of Contemporary Educational Research, 6(9), 36-45.
Jomah, O., Masoud, A. K., Kishore, X. P., & Aurelia, S. (2016). Micro learning: A modernized education system. BRAIN. Broad research in artificial intelligence and neuroscience, 7(1), 103-110.
Kassymova, G. K., Kenzhaliyev, O. B., Kosherbayeva, A. N., Triyono, B. M., & Ilmaliyev, Z. B. (2020). E-learning, dilemma and cognitive competence. Journal of Talent Development and Excellence, 12(2s), 3689.
Khlaisang, J., & Likhitdamrongkiat, M. (2015). E-learning system in blended learning environment to enhance cognitive skills for learners in higher education. Procedia-Social and Behavioral Sciences, 174, 759-767.
Kim, Y.-J., & Lee, S.-H. (2021). The relationships among quality of online education, learning immersion, learning satisfaction, and academic achievement in cooking-practice subject. Sustainability, 13(21), 12152.
Lee, H., & Hwang, Y. (2022). Technology-Enhanced Education through VR-Making and Metaverse-Linking to Foster Teacher Readiness and Sustainable Learning. Sustainability, 14(8), 4786.
Mucundanyi, G. (2020). Effective Strategies for Increasing Student-to-Instructor Interaction In an Online Course. The online journal of new horizons in education, 10(4).
Pacheco, J. A. (2021). The “new normal” in education. Prospects, 51(1-3), 3-14.
Sergeyeva, T., Bronin, S., Turlakova, N., & Iamnytskyi, S. (2022). Integrating educational components into the metaverse. In The Learning Ideas Conference (pp. 412-425). Cham: Springer International Publishing.
Skalitzky, E., & Williams, K. (2023). An E-Learning Culinary Training Program: Increasing Confidence Among Wisconsin School Nutrition Professionals During COVID-19. Journal of Nutrition Education and Behavior, 55(7), 114.
