เผยแพร่แล้ว: 28-04-2026

ฉบับเต็ม

PDF

บทความวิจัย

การสื่อสารปากต่อปากทางอิเล็กทรอนิกส์ แรงจูงใจ และศักยภาพแหล่งท่องเที่ยวที่ส่งผลต่อการตัดสินใจท่องเที่ยวเชิงผจญภัยในมณฑลกว่างซีของนักท่องเที่ยวเจนเนอเรชัน Z ประเทศจีน

เติ้ง เฉียนเฟิง, นภาวรรณ เนตรประดิษฐ์

1-15

PDF

การกำหนดตำแหน่งเชิงยุทธศาสตร์ของจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงกีฬา: การวิเคราะห์ภาพลักษณ์พหุมิติในบริบทเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก (EEC) กรณีจังหวัดชลบุรี

ผศ.ดร.พณิชา จิระสัญญาณสกุล, ผศ.ดร.คณาธิป จิระสัญญาณสกุล

16-30

PDF

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมทองม้วนเสริมผงเนื้อตาลโตนด

กนกวรรณ เตียศิริ, ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม, พิสุทธิ์ หนักแน่น, เชาวลิต อุปฐาก

31-45

PDF

การพัฒนาสูตรและการประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้สูงอายุ ในตำบลคลองปราบ อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี

อริสรา ชูมี, พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย, นิตย์ หทัยวสีวงศ์ สุขศรี

46-60

PDF

การพัฒนาและประเมินคุณภาพแผ่นแป้งจากแห้วสำหรับตกแต่งจานอาหาร

อภิษฎา ดำมี , ธนภพ โสตรโยม , เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ

61 - 73

PDF

ผลกระทบของมูลค่าที่ผู้บริโภครับรู้ต่อการบอกต่อปากต่อปาก: บทบาทตัวกลางของ ความเสี่ยงความเป็นส่วนตัวที่รับรู้ในการขายปลีกแบบผสมผสาน

ปิง หวัง, เยว่ ฮวัง

74 - 88

PDF

ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดด้านผลิตภัณฑ์ที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อเบเกอรี เพื่อสุขภาพของผู้บริโภควัยทำงานตอนกลาง ในจังหวัดชลบุรี

สุณีรัตน์ เจษฎาธรรมสถิต, วาทิต อินทุลักษณ์

89 - 103

PDF

ผลการจัดการเรียนรู้แบบผสมผสานด้วยเทคโนโลยีเมตาเวิร์สร่วมกับเทคนิคเสริมต่อ การเรียนรู้เพื่อส่งเสริมสมรรถนะการเรียนรู้รายวิชาศิลปะการประกอบอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรี

ศิโรรัตน์ คเชนทร์เดชา, แจ่มจันทร์ ศรีอรุณรัศมี , รัฐพล ประดับเวทย์

104 - 118

PDF

บทความวิชาการ

การฝึกงานท่องเที่ยวและบริการของเจนซี: ความท้าทายและข้อเสนอแนะสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

วลัยพร ริ้วตระกูลไพบูลย์

119 - 130

PDF

บทบาทของกิจกรรมการล้างครัว (Big Cleaning Day) ต่อการพัฒนาอัตลักษณ์วิทยาลัย (Dusit Characters) ของนักศึกษาสาขาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี

นักรบ นาคสุวรรณ์

131 - 140

PDF

การจัดการทรัพยากรมนุษย์

สุมนา จันทราช, นิวัติ จันทราช

141 - 151

PDF