The Study of Chinese Plant Based Food Product Consumption to Seek Guidelines for Exports of Thai Plant Based Food in The Chinese Market
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Plant based food is a food technology that is gaining popularity in the global market, especially in China, an important market with a rapid growth rate. China’s government has provided support for various policies. As a result, China becomes one of the leading countries in terms of both the import and export value of plant based food products in the world. Since the COVID-19 outbreak, Chinese consumers have become more health-conscious. Therefore, plant-based food products are becoming more popular. Therefore, it is an opportunity to promote Thai plant based food products in the Chinese market. This study found that Thai plant based food products have the advantage of having a large number and variety of production raw materials, reasonable prices, and diverse channels to enter the Chinese market. These channels include selling through e-commerce platforms, using social media platforms to live-stream selling, promoting and selling products through official accounts, etc. However, exporting plant-based food from Thailand still has obstacles in inspecting and certifying product quality standards, competition in the Chinese market, and food safety. Therefore, Thai entrepreneurs should develop products to have quality, be outstanding, maintain standards, increase customer confidence, and be ready to be competitive in both the Chinese and global markets.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
1.The articles published in the Journal of Faculty of Applied Arts are the copyright of the journal. The use of the contents, texts, opinions, pictures, tables or any parts of the articles to be published in any format for the commercial use must be officially allowed in a written form by the authorized person of the editorial team.
2.The opinion exists in each article is the author’s responsibility. The editorial team of the Journal of Faculty of Applied Arts (FAA lecturers, staff, and any personnel) will not take any responsibility on that. The author of each article is the only person who will take full responsibility for his or her own article.
References
ภาษาไทย
ไทยส่งออก Plant based Foods ติดอันดับ 6 รดต้นคอ ‘จีน’ ชิง 1 ใน 5 ของโลก. (2565, 9 พฤศจิกายน). มติชนออนไลน์. สืบค้นจาก https://www.matichon.co.th/economy/news_3664108
นักสิทธิ์ ปัญโญใหญ่. (2556). อาหารเพื่อสุขภาพ (Food for Health). [เอกสารที่ไม่ได้ตีพิมพ์] .ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร,คณะเทคโนโลยี การเกษตร. สืบค้นจาก http://www.facagri.cmru.ac.th/2013/wp-content/uploads/2013/03/ Chapter4_Food-for-Health.pdf
นุชประภา โมกข์ศาสตร์. (19 กันยายน 2563). Plant-Based ความท้าทายของของผู้ประกอบการไทยในการพัฒนาอุตสาหกรรม ท่ามกลางกระแสการดูแลสุขภาพยุคใหม่. Think Forward Center. สืบค้นจาก https://think.moveforwardparty.org/article/economy/3186/
นัฐพล ตั้งสุภูมิ. (2565, มกราคม 16). Plant based Food อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ จริงหรือ?. กองบริหารงานทั่วไป มหาวิทยาลัยมหิดล. สืบค้นจาก https://op.mahidol.ac.th/ga/posttoday-47/
พชรพจน์ นันทรามาศ, พิมฉัตร เอกฉันท, อภินันทร์ สู่ประเสริฐ. (2563, พฤศจิกายน). ทำความรู้จัก Plant-based Food เมื่อเนื้อสัตว์จากพืชกลายเป็นเทรนด์อาหารโลก. Krungthai compass. สืบค้นจาก https://1th.me/ylVYa
วิภูพัฒน์ ธีร์ธนะกาญจน์. (2564, สิงหาคม 16). ส่องเทรน Plant based Food ในจีนเนื้อสัตว์ ที่ “ไม่ใช่เนื้อสัตว์”. ศูนย์ข้อมูลเพื่อธุรกิจไทยในจีน สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงปักกิ่ง. สืบค้นจาก https://thaibizchina.com/article/plant_based_china/
วรรณศิริ กางกั้น. (2564). Plant based Food อาหารแห่งโลกอนาคต. อุสาหกรรมสาร. วารสารกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม,63. (เดือนมีนาคม-เมษายน, 2564). หน้าที่ 5-10. สืบค้นจาก https://ejournal.dip.go.th/dip/images/ejournal/75114a8506de6348c0a02459f545462f.pdf
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองกวางโจว. (2563, พฤษภาคม). สถานการณ์ตลาดและแนวโน้มสินค้าอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทำจากพืช (Plant-based Meat) ในจีน 2020. กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์. สืบค้นจาก https://ditp.go.th/contents_attach/614236/614236.pdf
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองชิงต่าว. (2565, มิถุนายน). ส่องสถานการณ์และการพัฒนาของอุตสาหกรรม Plant based Food ในจีน. กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์. สืบค้นจาก https://www.ditp.go.th/contents_attach/791511/791511.pdf
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองหนานหนิง. (2564, ตุลาคม). การพัฒนาธุรกิจ Plant-based Meat ในตลาดจีนมีโอกาสเติบโต. กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์. สืบค้นจาก https://www.ditp.go.th/ditp_web61/article_sub_view.php?filename=contents_attach/754128/754128.pdf&title=754128&cate=2071&d=0
ส่องสถานการณ์ตลาดและโอกาสของผลิตภัณฑ์ Plant Based ในตลาดจีน. (2563). กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ. สืบค้นจาก https://www.ditp.go.th/contents_attach/669766/669766.pdf
ภาษาอังกฤษ
Kanokwan Makmek. (2564, มิถุนายน 4). จับตาศึก Plant-Based เมืองไทย สังเวียนนี้ใครจะชนะ?. Work Point today. Retrieved from https://workpointtoday.com/plant-based-food-war/
Marketing Strategy. (2563, พฤศจิกายน 24). กรุงไทยชี้เทรนด์อาหารจากพืชต่อยอดธุรกิจอาหารไทย. กรุงไทย. Retrieved from https://krungthai.com/th/krungthai-update/news-detail/595
Panyabhassara Promchaiwattana. (2566, มีนาคม 29). รวบ 8 อาหารบำรุงไต ช่วยขับล้างสารพิษ และช่วยให้ไตทำงานอย่างเป็นระบบมากขึ้น. VOGUE THAILAND. กรุงเทพธุรกิจ. Retrieved from https://vogue.co.th/beauty/wellness-nutrients-for-kidney
Plant-Based อาหารทางเลือก ตอบโจทย์ "สุขภาพ" ลดอัตราก่อโรค. (2565, กันยายน 5). กรุงเทพธุรกิจ. Retrieved from https://www.bangkokbiznews.com/health/well-being/1024367
Pornsin. (2565, พฤศจิกายน 9). ไทยส่งออก Plant based Food ติดอันดับ 6 รดต้นคอ ‘จีน’ ชิง 1 ใน 5 ของโลก. กองทุนบัวหลวง. Retrieved from https://bualuang.fund/archives/22034/thailand-export-plant-based-foods-no6-of-the-world/
Sizzler เปิดตัวรสชาติแห่งอนาคตกับ 4 เมนูใหม่สไตล์ Plant-Based Meat ครั้งแรกในประเทศไทย. (2562, สิงหาคม 23). BKK EAT. Retrieved from https://www.bkkmenu.com/eat/news/sizzler-tastethefuture.html
SME THAILAND. (2565, สิงหาคม 15). 7 เรื่อง Plant based Food ที่คนทำธุรกิจต้องรู้. Smethailandclub. Retrieved from https://www.smethailandclub.com/entrepreneur/8384.html
SME Update. (2563, มิถุนายน 9). โอกาส SMEs! ตลาดเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชในประเทศจีน. ธนาคารกรุงเทพ. Retrieved from https://www.bangkokbanksme.com/en/sme-chinese-meat-based-market
SME Update. (2566, พฤศจิกายน 29). มีอะไรเปลี่ยนไป! สัญญาณผู้บริโภคจีนหลังโควิด. ธนาคารกรุงเทพ. Retrieved from https://www.bangkokbanksme.com/en/what-changed-chinese-consumer-signs-after-covid
Tangsiri. (2563, ธันวาคม 15). Nestle เตรียมทำตลาด Plant-based Meat ในประเทศจีนภายใต้แบรนด์ Harvest Gourmet. Brand Inside. Retrieved from https://brandinside.asia/nestle-plant-based-meat-china/
ภาษาจีน
多元化发展创新中升级 植物基市场将在三个赛道加速跑. (2563, พฤศจิกายน 26). 食品商务网. Retrieved from https://news.21food.cn/12/2898850.html
国内首个《植物基食品认证实施规则》备案发布. (2564, พฤษภาคม 13). 中国青年网. Retrieved from https://baijiahao.baidu.com/s?id=1699700767567701655&wfr=spider&for=pc
食品安全热点五：植物基食品如何发展 专家：从创新技术研究入手. (2564, มกราคม 8). 中国经济网. Retrieved from https://baijiahao.baidu.com/s?id=1688307391381656345&wfr=spider&for=pc
